หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แยมเปลือกแตงโมสำหรับหน้าหนาว

0
365
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 162.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 ลิตร
เวลาทำอาหาร 1 วัน
โปรตีน * 0.8 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 68.8 กรัม
แยมเปลือกแตงโมสำหรับหน้าหนาว

น่าแปลกที่แยมสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อของมันเท่านั้น แต่ยังมาจากเปลือกแตงโมด้วยและมันก็กลายเป็นว่ามีรสชาติที่อร่อยและผิดปกติมากซึ่งชวนให้นึกถึงแยมแอปเปิ้ล และการผสมผสานกับผลไม้อื่นๆ ก็ให้ผลลัพธ์ที่น่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
ล้างแตงโมให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดเปลือกออก ระวังอย่าทิ้งเนื้อจำนวนมากไว้ และตัดแต่งชั้นสีเขียวที่แข็ง ตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อน
ขั้นตอน 2 จาก8
ในชามลึก เจือจางเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำอุ่นปริมาณมาก ใส่เปลือกแตงโมลงในสารละลายที่ได้ แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้แตงโมใสที่สุดขณะทำอาหาร
ขั้นตอน 3 จาก8
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดน้ำโซดา และล้างเปลือกแตงโมใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดปาก ปิดฝาลูกบาศก์ด้วยน้ำตาลและปล่อยให้นั่งสองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหลผ่านเปลือกโลก
ขั้นตอน 4 จาก8
โอนเนื้อหาของชามไปยังกระทะและวางบนไฟร้อนปานกลาง ในขณะที่คนตลอดเวลาให้นำของเหลวไปต้มลดความร้อนและรอจนน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอน 5 จาก8
ในระหว่างนี้ให้ปอกผิวส้มด้วยเครื่องขูดแล้วตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอน 6 จาก8
เพิ่มความเอร็ดอร่อยและเนื้อ ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ซึ่งใช้เวลา 6 ถึง 12 ชั่วโมง ดังนั้นจึงควรเริ่มปรุงแยมในตอนเย็นเพื่อทำอาหารต่อในวันถัดไป
ขั้นตอน 7 จาก8
ใส่แยมเย็นลงบนเตา นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วต้มครั้งที่สามด้วยการเติมเครื่องเทศและน้ำมะนาวครึ่งลูก
ขั้นตอน 8 จาก8
แยมที่เสร็จแล้วกลายเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงาม เกลี่ยให้ทั่วขวดโหลที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้ว ขันฝาให้แน่นหรือม้วนขึ้นใต้กุญแจ จากนั้นพลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งขวดให้เย็นสนิทแล้วนำไปเก็บในที่มืดและเย็น
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *