บ้าน
➠ ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
➠ พลัมรับหน้าหนาว
➠ แยมบ๊วยช็อคโกแลตและคอนญัก

แยมบ๊วยช็อคโกแลตและคอนญัก

1001

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 366.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 90 นาที

โปรตีน * 3.4 กรัม

ไขมัน * 12.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 52.8 กรัม

เนื้อหา

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับแยมพลัมที่ผิดปกติและน่าสนใจมากด้วยช็อคโกแลตและคอนญัก แยมมีกลิ่นหอมมากด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์และความหนาสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

วัตถุดิบ

น้ำตาลทราย 400 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม เพกติน 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 0.5 ชิ้น พลัมสีน้ำเงิน 800 กรัม คอนยัค 100 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมสำหรับแยมช็อคโกแลตและบ๊วยคอนญัก

แยกลูกพลัมขนาดใหญ่และล้างออกเบา ๆ ใต้น้ำไหลเย็น ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินกลายเป็นแก้ว

ผ่าลูกพลัมที่ล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก วางลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงในหม้อก้นหนา

ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง บีบน้ำออก เทน้ำมะนาวลงบนลูกพลัมครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำตาลทราย. วางหม้อบนไฟอ่อน ผัดจนผลึกน้ำตาลทรายละลายหมด ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

นำออกจากเตา เย็นเล็กน้อย ผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน

เพิ่มเพกตินหนึ่งช้อนโต๊ะให้กับมวลที่ได้

แบ่งดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมวลพลัมเทคอนญักตามจำนวนที่ต้องการ

ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ นำไปต้ม คนตลอดเวลาจนดาร์กช็อกโกแลตละลายหมด ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขวดโหล ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อในไมโครเวฟหรือเตาอบ ธนาคารจะต้องแห้งสนิท