หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

จูเลี่ยน ซีฟู้ด

0
1304
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 262.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 60 นาที
โปรตีน * 12.3 กรัม
ไขมัน * 15.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 21.5 กรัม
จูเลี่ยน ซีฟู้ด

Julienne เป็นอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงซึ่งชนะใจผู้คนนับล้านทั่วโลก สามารถปรุงจูเลียนแสนอร่อยที่ไม่ธรรมดาได้จากอาหารทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รักอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารทะเลที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
ใส่ค๊อกเทลอาหารทะเลแช่แข็งในน้ำเค็มที่เดือดหรือผัดในน้ำมันมะกอกอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้อาหารทะเลดูเหมือนยางและไม่สุกเกินไป วางไว้ในเครื่องทำ cocotte หรือจานอบหนึ่งจาน
ขั้นตอน 2 จาก8
สำหรับซอสเบชาเมล ให้ทอดแป้งในกระทะแห้ง พลิกและคนบ่อยๆ
ขั้นตอน 3 จาก8
เพิ่มเนยลงในแป้ง
ขั้นตอน 4 จาก8
คนส่วนผสมจนเนยละลายหมดและผสมกับแป้ง
ขั้นตอน 5 จาก8
ค่อยๆ เทครีมลงในซอสขณะคน เพิ่มพริกไทย, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ - จะทำให้ซอสมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น
ขั้นตอน 6 จาก8
เทซอสร้อนลงบนเนื้อหาของจานอบ
ขั้นตอน 7 จาก8
ขูดชีสบนเครื่องขูดโรยบนจานแล้วส่งจูเลียนไปที่เตาอบที่ 200 องศา
ขั้นตอน 8 จาก8
นำ Julienne ที่เสร็จแล้วออกด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองออกจากเตาอบและเสิร์ฟทันที!

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *