หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งไร้ยีสต์ในน้ำสำหรับพายในเตาอบ

0
1478
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 182.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 30 นาที.
โปรตีน * 6.9 กรัม
ไขมัน * 7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 56.2 กรัม
แป้งไร้ยีสต์ในน้ำสำหรับพายในเตาอบ

แป้งพายที่ประสบความสำเร็จอย่างมากซึ่งจัดทำขึ้นอย่างแท้จริงว่า "ไม่มีอะไรเลย" ส่วนผสมที่ลงตัวของน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และเบกกิ้งโซดาช่วยให้เศษขนมปังมีเนื้อร่วนนุ่ม ก่อนอบต้องทาจาระบีที่เปลือกด้วยไข่หรือนมที่ตีแล้ว - จะทำให้มันเงาสวยงาม พายเหล่านี้สามารถทอดได้ ในตอนท้ายของสูตร เราจะแสดงผลการทำอาหารทั้งสองแบบ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
เพื่อเตรียมแป้งให้เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในชาม เทน้ำตาลทราย เกลือ และโซดา เราผสม
ขั้นตอน 2 จาก8
เทน้ำตามปริมาณที่กำหนดที่อุณหภูมิห้องลงในส่วนผสมที่ได้
ขั้นตอน 3 จาก8
เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลที่ได้เป็นชิ้น ๆ หลังจากเติมแป้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย
ขั้นตอน 4 จาก8
เราไปทำงานด้วยมือของเราแล้วนวดแป้งที่นุ่ม แต่ยืดหยุ่น คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยกว่าที่ระบุในสูตรเล็กน้อย เนื่องจากแป้งแต่ละชนิดมีลักษณะที่แตกต่างกัน แป้งสุดท้ายควรนุ่ม แน่น ไม่ชัน
ขั้นตอน 5 จาก8
วางแป้งที่นวดแล้วลงในชาม ปิดฝาแล้วปล่อยให้ "พัก" ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที มันจะยืดหยุ่นมากขึ้นและเหนียวมือน้อยลง
ขั้นตอน 6 จาก8
โรยพื้นผิวการทำงานเบา ๆ ด้วยแป้ง นำโดออกจากชามแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามขนาดของพายที่ต้องการ ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นก้อนกลมแล้วม้วนเป็นเค้กด้วยหมุดกลิ้ง
ขั้นตอน 7 จาก8
เราใส่ไส้บนเค้ก - มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารหวานและเค็มแป้งเข้ากันได้ดีกับทุกรสชาติ เชื่อมต่อขอบด้านตรงข้ามของเค้กและบีบนิ้วให้แน่น สิ่งสำคัญคือต้องเลือกปริมาณการบรรจุที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้รบกวนการก่อตัวของพาย แต่ในขณะเดียวกันก็รู้สึกดีในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป วางพายที่ขึ้นรูปไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช เพื่อความเงางามเป็นพิเศษ ให้ใช้จารบีที่ผิวพายด้วยไข่ที่ตีแล้วโดยใช้แปรงซิลิโคน เราอบพายที่ 180 องศาประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาทีจนเป็นเปลือกสีทอง
ขั้นตอน 8 จาก8
คุณยังสามารถทอดพายได้ลึก: คุณต้องใช้น้ำมันให้เพียงพอเพื่อทำให้พายหน้าแดงทุกด้าน เราใส่พายในน้ำมันที่ร้อนจัดเท่านั้น หลังจากทอดแล้วให้เช็ดพายเสร็จแล้วบนผ้ากระดาษ เราเสิร์ฟพายสำเร็จรูปร้อนหรืออุ่น หลังจากเย็นตัวลงก็สามารถอุ่นซ้ำได้ แต่ที่แน่ๆ อยู่ในความร้อนที่อร่อยที่สุด
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *