หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ยาสูบไก่บนกระทะย่าง

0
1194
ครัว จอร์เจียน
ปริมาณแคลอรี่ 196.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 50 นาที
โปรตีน * 19.9 กรัม
ไขมัน * 29 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 5 กรัม
ยาสูบไก่บนกระทะย่าง

เราเสนอให้ปรุงอาหารจอร์เจียรสเผ็ด - ไก่ยาสูบ วิธีการปรุงไก่นี้แตกต่างไปจากที่คุณต้องทอดทั้งนก ยิ่งกว่านั้นในขณะที่ยังอยู่ภายใต้ความกดดัน ไม่กี่คนที่มีกระทะพิเศษที่มีฝาเกลียวสำหรับสิ่งนี้ ดังนั้นเราจึงใช้วิธีที่ใกล้มือ คุณสามารถใช้ตัวอย่างเช่นกระทะที่เติมน้ำหรือหินหรือขวดที่มีม้วน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
เลือกไก่ตัวเล็กให้เนื้อนุ่ม เราล้างมันตัดผิวหนังส่วนเกินเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วตัดตามกระดูกอกโดยไม่ต้องสัมผัสด้านหลัง เราเปิดซากเป็นชั้นโดยเอาผิวหนังขึ้นแล้วทุบด้วยค้อนในครัวเหนือกระดูกและข้อต่อเพื่อให้ชั้นนุ่มและยืดหยุ่น
ขั้นตอน 2 จาก6
ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมะนาว, ปาปริก้า, ฮ็อปซันลี, เกลือและกระเทียมผ่านการกด เราอัดจาระบีซากด้วยส่วนผสมที่เกิดจากทุกด้านถูเครื่องเทศลงในผิวหนังและเนื้อ เราปล่อยให้นกหมักไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง อุ่นน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นในกระทะย่างแล้ววางไก่คว่ำ วางเนยชิ้นหนึ่งลงบนพื้นผิวของไก่
ขั้นตอน 3 จาก6
เราคลุมนกด้วยฝาหรือแผ่นแบนคว่ำที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน ตัวอย่างเช่น หม้อน้ำหรือโถที่มีม้วน ทอดที่อุณหภูมิสูงปานกลางถึงสูงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเป็นปานกลางและปรุงอาหารต่ออีกสิบนาที
ขั้นตอน 4 จาก6
หลังจากเวลาที่กำหนด เราพลิกไก่ไปอีกด้านหนึ่ง เราวางน้ำหนักไว้ด้านบนและทอดต่อไปอีกยี่สิบนาที
ขั้นตอน 5 จาก6
นำไก่ยาสูบที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้ววางบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟร้อน
ขั้นตอน 6 จาก6
เนื้อสัตว์ปีกมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *