หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แยมจากวิกตอเรียกับเจลาติน

0
2491
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 520 กิโลแคลอรี
ส่วน 0.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร 6 ชั่วโมง
โปรตีน * 88 กรัม
ไขมัน * 0.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 72.1 กรัม
แยมจากวิกตอเรียกับเจลาติน

อะไรจะอร่อยไปกว่าแยมสตรอเบอรี่ที่ทำจากกลิ่นหอมของ Victoria? ฉันต้องการแบ่งปันสูตรแยมสตรอเบอรี่ที่ฉันโปรดปรานโดยใช้เจลาตินเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหลือเชื่อในการรักษา

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ จัดเรียงสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง
ขั้นตอน 2 จาก13
ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในตะแกรง ล้างให้สะอาด แล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
ขั้นตอน 3 จาก13
ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในชามโลหะที่มีก้นหนา เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการ
ขั้นตอน 4 จาก13
เขย่าภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ปิดฝาทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำเบอร์รี่โดดเด่นและสตรอเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อม
ขั้นตอน 5 จาก13
ในช่วงเวลานี้จะมีการปล่อยน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอและน้ำตาลทรายจะละลายในทางปฏิบัติ
ขั้นตอน 6 จาก13
จากนั้นใส่ภาชนะที่มีสตรอเบอรี่ด้วยไฟอ่อนแล้วนำไปต้มให้เดือดคนเป็นครั้งคราวแล้วลอกฟองออก ปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็นสนิท
ขั้นตอน 7 จาก13
เทเจลาตินทันทีกับปริมาณน้ำดื่มที่ต้องการผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้บวม
ขั้นตอน 8 จาก13
ใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่บนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำออกจากความร้อน
ขั้นตอน 9 จาก13
บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่ไฟอีกครั้งเติมกรดซิตริกนำไปต้ม และนำออกจากกองไฟ
ขั้นตอน 10 จาก13
เทเจลาตินที่บวมลงในมวลเบอร์รี่
ขั้นตอน 11 จาก13
ผสมให้ละเอียดจนเจลาตินละลายหมด ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟหรือเตาอบ เทน้ำเดือดบนฝาหรือต้ม โถและฝาปิดต้องแห้งสนิท
ขั้นตอน 12 จาก13
ใช้ช้อนขนาดใหญ่เกลี่ยแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้ออย่างระมัดระวัง ขันแยมสตรอว์เบอร์รี่ที่มีฝาปิดปลอดเชื้อให้แน่น จากนั้นพลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ทิ้งไว้ในสถานะนี้จนเย็นสนิท
ขั้นตอน 13 จาก13
เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้พลิกเหยือกแล้วย้ายไปยังที่เย็นและมืดเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว เสิร์ฟแยมหอม ๆ ที่เหลือบนโต๊ะ

สนุก!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *