หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คาร์โชเนื้อกับมะเขือเทศ

0
1084
ครัว จอร์เจียน
ปริมาณแคลอรี่ 45.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 2.1 กรัม
ไขมัน * 3.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 8.8 กรัม
คาร์โชเนื้อกับมะเขือเทศ

บ่อยครั้งแทนที่จะใช้ซอสพลัม tkemali พลัมหวานและเปรี้ยวมะเขือเทศสุกถูกนำมาใช้ในการเตรียม kharcho นอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้ว มวลมะเขือเทศยังทำให้ซุปมีสีสดใสและน่ารับประทานอีกด้วย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ตัดเนื้อออกจากกระดูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการกินในซุปในภายหลัง โอนเนื้อไปยังกระทะที่มีปริมาตร 2-2.5 ลิตรเติมด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ตักโฟมออกและลดความร้อนลง เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้เอาออกแล้วกรองน้ำซุป
ขั้นตอน 2 จาก5
ปอกหัวหอมสับและทอดในกระทะ เมื่อหัวหอมได้สีทองแล้วให้ใส่เนื้อลงไปแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที จากนั้นเติมน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอน 3 จาก5
ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะที่มีเนื้อเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอน 4 จาก5
เทน้ำซุปที่ตึงลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่หอมใหญ่ เนื้อ และมะเขือเทศย่างลงไป
ขั้นตอน 5 จาก5
หลังจากน้ำซุปเดือด 5 นาที ใส่ข้าวและเครื่องเทศ ปรุงน้ำซุปจนข้าวสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสับ เก็บ kharcho ไว้ประมาณ 5-7 นาทีแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *