หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ไก่งวงย่างบนตะแกรง

0
722
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 87.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 5 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 12.3 กรัม
ไขมัน * 6.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 1.7 กรัม
ไก่งวงย่างบนตะแกรง

การย่างเนื้อบนตะแกรงไม่ได้เป็นเพียงวิธีการเตรียมอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นกิจกรรมกลางแจ้งอีกด้วย ควรใช้เนื้อไก่งวงแช่เย็นเพื่ออบเนื่องจากการแช่แข็งเพียงครั้งเดียวก็ส่งผลเสียต่อรสชาติ การหมักไก่งวงล่วงหน้าจะทำให้เนื้อไก่งวงชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น คุณต้องอบไก่งวงในไฟอ่อนๆ เพราะจะสุกเร็วพอ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ล้างเนื้อไก่งวง (ต้นขาหรือหน้าอก) ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก วางลงในชามดอง
ขั้นตอน 2 จาก7
ใช้มีดคมๆ กรีดเนื้อหลายๆ ส่วนเพื่อให้อยู่ใกล้กระดูกมากขึ้น
ขั้นตอน 3 จาก7
เทพริกไทยดำ สมุนไพร และเกลือในปริมาณที่ต้องการลงในชามแยก ซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบ ผสมส่วนผสมเหล่านี้
ขั้นตอน 4 จาก7
ล้างโหระพาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นผักชีฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้าเป็นฤดูใบไม้ผลิและคุณมีกระเทียมอ่อน ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย จากนั้นนำโหระพาและกระเทียมไปผัดกับเครื่องเทศ
ขั้นตอน 5 จาก7
เติมส่วนที่หั่นเป็นชิ้นไก่งวงด้วยส่วนผสมเผ็ดที่เตรียมไว้แล้วถูให้ทั่วเนื้อด้วย จากนั้นปล่อยให้ไก่งวงหมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ขั้นตอน 6 จาก7
ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมเตาย่างตามกฎทั่วไป ไก่งวงจะต้องใช้ถ่านหินร้อนเพื่อผลิตความร้อนจัดเท่านั้น วางไก่งวงหมักไว้บนตะแกรงแล้วอบประมาณ 40 นาที พลิกเนื้อหลาย ๆ ครั้ง ตรวจสอบความพร้อมของไก่งวงอบด้วยมีดที่กระดูกน้ำผลไม้ควรจะเบา
ขั้นตอน 7 จาก7
ไก่งวงบนตะแกรงบนตะแกรงพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและสมุนไพรสด
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *