หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

shashlik ต้นขาไก่งวงย่าง

0
466
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 84.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 20 นาที.
โปรตีน * 12.2 กรัม
ไขมัน * 5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 13.2 กรัม
shashlik ต้นขาไก่งวงย่าง

shashlik ต้นขาของตุรกีปรุงอย่างรวดเร็ว - กระบวนการคั่วจะใช้เวลาไม่เกินสิบห้านาที แม้ว่าแน่นอนว่าคุณต้องหมักเนื้อไว้ล่วงหน้า เตรียมน้ำดองด้วยการเติมน้ำผึ้ง ซึ่งหมายความว่าชิ้นส่วนของบาร์บีคิวจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองที่สวยงามเป็นพิเศษ - นี่เป็นผลมาจาก "งาน" ของฟรุกโตส

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ปรุงน้ำดองสำหรับไก่งวง เทน้ำมันมะกอกสกัดเย็นลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว ใส่เกลือเล็กน้อย (จำไว้ว่าซีอิ๊วก็เค็มด้วย) ถัดไปเพิ่มน้ำผึ้งและมัสตาร์ด หากน้ำผึ้งเป็นของแข็ง ให้ละลายในไมโครเวฟเป็นสถานะของเหลวในเบื้องต้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน - น้ำดองพร้อม
ขั้นตอน 2 จาก5
ล้างต้นขาไก่งวงเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน เราใส่เนื้อในภาชนะลึก
ขั้นตอน 3 จาก5
เทน้ำดองที่ปรุงแล้วลงในไก่งวงแล้วผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ องค์ประกอบควรกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทุกชิ้น เราขันภาชนะให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้หมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้ควรเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้าและทิ้งเนื้อไว้ในน้ำดองข้ามคืน
ขั้นตอน 4 จาก5
เราเตรียมย่างด้วยถ่านที่คุ ไม่อนุญาตให้ใช้เปลวไฟ เราใส่ไก่งวงดองเสียบไม้แล้วส่งไปที่เตาย่าง เราปรุง shashlik ประมาณสิบสองถึงสิบห้านาที สิ่งสำคัญคือต้องหมุนเคบับอย่างต่อเนื่องระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้นทุกด้านและไม่เสี่ยงต่อการไหม้ สิ่งสำคัญคืออย่าให้เคบับแห้งจนเกินไป
ขั้นตอน 5 จาก5
เรานำเคบับที่เสร็จแล้วออกจากตะแกรงวางบนจานแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันทีในขณะที่มันร้อนและฉ่ำ ตกแต่งไก่งวงด้วยสมุนไพรสดและผัก
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *