เคบับปลาเสียบไม้ย่าง
0
1360
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
70.8 กิโลแคลอรี
ส่วน
6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
20 นาที.
โปรตีน *
9.5 กรัม
ไขมัน *
5.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
13.2 กรัม
Shish kebab สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากปลาด้วย ทางเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบอาหารเบาๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มอร่อย ในกรณีนี้ เราปรุงเคบับปลาคาร์พ แต่ปลาอื่นๆ ก็ทำได้ ที่สำคัญคืออ้วนนั่นเอง และแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องเอากระดูกทั้งหมดออกจากเนื้อ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ล้างปลาคาร์พอย่างระมัดระวัง ทำความสะอาดจากเกล็ด ตัดช่องท้อง และเอาอวัยวะภายในและฟิล์มออกทั้งหมด ตัดหัวหางและครีบ ต่อไปเราตัดปลาตามสันเขาออกเป็นสองส่วน ค่อยๆ ดึงสันเขาและกระดูกบางที่อยู่ติดกัน สะดวกในการใช้คีมขนาดเล็กเพื่อขจัดกระดูกที่เหลืออยู่ เช็ดเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาสามถึงสี่เซนติเมตร วางปลาสไลซ์ลงในชามลึก
ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้ง เราตัดมันเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ซึ่งเรากดด้วยมือของเราจนน้ำไหลออกมา ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด คั้นน้ำจากมะนาว ใส่หัวหอม สมุนไพรสับ และน้ำมะนาวลงในชามพร้อมกับปลา เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำดองครอบคลุมเนื้อปลาอย่างสม่ำเสมอ ขันชามด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วปล่อยให้ปลาคาร์พหมักไว้หนึ่งชั่วโมง
อร่อย!