วิธีทำ pilaf เนื้อในกระทะที่บ้าน
0
763
ครัว
ตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
147.5 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
70 นาที
โปรตีน *
6.7 กรัม
ไขมัน *
10.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
28.8 กรัม
pilaf แสนอร่อยสามารถเตรียมได้ง่ายในครัวทุกประเภท แม้ว่าคุณจะมีประสบการณ์เพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารตะวันออกจานนี้ แต่ปัญหาก็ไม่ควรเกิดขึ้น: ในสูตร เราจะอธิบายแต่ละขั้นตอนอย่างละเอียดและแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในแต่ละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายที่เกี่ยวข้อง และแน่นอนคำแนะนำหลักคือคุณต้องเข้าใกล้เตาด้วยอารมณ์ที่ดีและด้วยความรักในกระบวนการสร้างสรรค์การทำอาหาร
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เทน้ำมันพืชจำนวนดังกล่าวลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างด้วยชั้นสองเซนติเมตร เราตั้งน้ำมันให้ร้อนจนร้อน ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้ปอกหัวหอม ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบางๆ เทหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย ต้องแน่ใจว่าได้ผัดในกระบวนการทอดเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ ในเวลาเดียวกัน เราก็เตรียมเนื้อ: ล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อสับลงในกระทะข้างๆ หัวหอมทอด ผัดและปรุงอาหารต่อจนเนื้อเปลี่ยนสีจนหมดและเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
ลอกแครอทออกจากผิวด้านบน ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าบางๆ ใส่แครอทลงในกระทะกับเนื้อและหัวหอม ผสมและปรุงอาหารต่ออีกประมาณเจ็ดถึงสิบนาที แครอทควรนิ่มเล็กน้อย เพิ่มเกลือและพริกไทยดำผสม ล้างหัวกระเทียมแล้ววางตรงกลางกระทะ เทน้ำเดือดในปริมาณที่ท่วมเนื้อสัตว์และผัก เราปิดฝากระทะและปรุงอาหารด้วยการต้มอย่างช้าๆเป็นเวลาสามสิบนาที
อร่อย!