บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แตงกวาเค็มร้อน

แตงกวาเค็มร้อน

3223

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 42.9 กิโลแคลอรี

ส่วน 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร 25 ชม.

โปรตีน * 0.2 กรัม

ไขมัน * กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 10.6 กรัม

เนื้อหา

เมื่อแตงกวาแบบโฮมเมดเริ่มเติบโตอย่างแข็งขันในกระท่อมฤดูร้อนของพวกเขา ฉันต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพ สูตรที่ชื่นชอบสำหรับผักโฮมเมดคือแตงกวาเค็มเบา ๆ ปรุงด้วยเกลือร้อน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เตรียมภาชนะที่คุณจะใส่แตงกวาดอง ฉันมักจะใช้ขวดขนาดสามลิตรสำหรับฉันนี่เป็นวิธีที่สะดวก ล้างโถในน้ำอุ่นด้วยเบกกิ้งโซดา แล้วฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ เลือกแตงกวาขนาดพอดีคำ

เตรียมน้ำเกลือ. เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้ววางกระทะบนกองไฟ นำไปต้มแล้วเติมน้ำตาลทราย เกลือป่น และพริกไทยดำตามจำนวนที่ต้องการ

ล้างใบมะรุม ลูกเกดดำ และเชอร์รี่ รวมทั้งร่มผักชีฝรั่งใต้น้ำไหล แล้วสลัดความชื้นส่วนเกินออก วางต้นไม้เขียวขจีที่เตรียมไว้ประมาณหนึ่งในสามที่ด้านล่างของโถที่ปลอดเชื้อ

จากนั้นจัดแถวแตงกวา ใส่สมุนไพรและใบอีกครั้งเช่นเดียวกับกระเทียมที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ปอกเปลือกแล้วล้างในน้ำเย็น

สลับระหว่างแตงกวากับสมุนไพร เติมโถให้เต็ม แล้วค่อยๆเติมน้ำเกลือร้อน

ปิดฝาขวดไนลอนหลังจากเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งขวดแตงกวาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันในที่ที่แสงแดดไม่ตก หลังจากเวลาผ่านไป ให้ย้ายโถที่มีแตงกวาเกลือเล็กน้อยไปยังตู้เย็นเพื่อทำความเย็นและเก็บรักษาในภายหลัง