หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เมอแรงค์โรลไร้แป้ง

0
9143
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 359.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 10.5 กรัม
ไขมัน * 22.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 53.5 กรัม
เมอแรงค์โรลไร้แป้ง

ม้วนเมอแรงค์สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง แป้งถูกเติมลงในเมอแรงค์เพื่อรักษาความชุ่มชื้นและให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มของซูเฟล่กรอบซึ่งแตกต่างจากเมอแรงค์ทั่วไป ในสูตรนี้ คุณจะต้องเปลี่ยนแป้งด้วยแป้งถั่ว (อัลมอนด์) และเพิ่มมะพร้าว ในการเตรียมแป้ง ให้ทอดถั่วในกระทะแล้วบดในเครื่องปั่น ทำโรลด้วยราสเบอร์รี่และบัตเตอร์ครีม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
ล้างไข่และแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงผสมกับไข่ขาว
ขั้นตอน 2 จาก 11
ใส่ผ้าขาวลงในโถปั่น เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนฟู
ขั้นตอน 3 จาก 11
ในไข่ขาวตี ใส่น้ำตาลเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลาแล้วตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดคงที่
ขั้นตอน 4 จาก 11
จากนั้นเทแป้งอัลมอนด์และเกล็ดมะพร้าวลงในวิปปิ้งที่ตีด้วยน้ำตาลและคนด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน
ขั้นตอน 5 จาก 11
วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบคุณภาพ วางเมอแรงค์บนแผ่นอบให้เท่ากันและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ขั้นตอน 6 จาก 11
โรยหน้าเค้กด้วยกลีบอัลมอนด์ด้านบน
ขั้นตอน 7 จาก 11
อบเค้กเมอแรงค์ในเตาอบอุ่นที่ 170 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที พลิกเค้กร้อนกลับด้านด้วยกระดาษแผ่นที่สองหรือผ้าขนหนู แล้วนำกระดาษแผ่นแรกออก ปล่อยให้เค้กเย็น
ขั้นตอน 8 จาก 11
ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมครีมสำหรับม้วน เทครีมลงในโถปั่น ใส่น้ำตาลผง แล้วเริ่มตีทุกอย่างด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มขึ้น
ขั้นตอน 9 จาก 11
เมื่อครีมข้นและไม่เกาะไม้พาย ให้ใส่ครีมชีสที่แช่เย็นลงไป แล้วผสมกับเครื่องปั่น
ขั้นตอน 10 จาก 11
หล่อลื่นเค้กเมอแรงค์ด้วยครีมที่เตรียมไว้ วางราสเบอร์รี่ไว้ด้านบน
ขั้นตอน 11 จาก 11
ม้วนเค้กด้วยครีม จัดขอบของม้วนด้วยมีด ตกแต่งม้วนเมอแรงค์ตามชอบและเสิร์ฟ

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *