หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แพนเค้กบนก้อนหิมะกับยีสต์

0
2246
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 202.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 8.3 กรัม
ไขมัน * 8.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 43.3 กรัม
แพนเค้กบนก้อนหิมะกับยีสต์

ฟริตเตอร์ที่ทำจากยีสต์จะออกมานุ่มฟู มีรูพรุน และเบาเสมอ วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรแพนเค้กก้อนหิมะกับยีสต์ เป็นก้อนหิมะที่ทำให้ขนมอบนุ่มในโครงสร้างและให้ความเอร็ดอร่อยกับจาน พยายามทำอาหารและฉันรับรองกับคุณว่าคุณจะไม่เฉยเมย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแพนเค้กเกล็ดหิมะยีสต์
ขั้นตอน 2 จาก7
นำหิมะออกจากตู้เย็นหรืออุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อย เพิ่มจำนวนที่ต้องการของยีสต์แห้งและผสมให้ละเอียด ในหลายขั้นตอน ใส่แป้งสาลีที่ร่อนก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรงละเอียดแล้วนวดแป้งให้หนา ขันด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอน 3 จาก7
หลังจากเวลาผ่านไปให้แบ่งไข่ไก่เป็นแป้งที่ขึ้นมาแล้วใส่น้ำตาลทรายและเกลือตามจำนวนที่ต้องการ ผสมให้ละเอียดจนเนียน ปรับปริมาณน้ำตาลทรายได้ตามใจชอบ ขันให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้อีก 15-20 นาที
ขั้นตอน 4 จาก7
แป้งจะหนาและเหนียว มันควรจะเป็นเช่นนั้น
ขั้นตอน 5 จาก7
อุ่นกระทะก้นหนาบนไฟร้อนปานกลาง กระทะเหล็กหล่อสมบูรณ์แบบ จากนั้นทาน้ำมันพืชตามปริมาณที่ต้องการ ลดความร้อนเพื่อไม่ให้น้ำมันไหม้ หล่อเลี้ยงช้อนโต๊ะด้วยน้ำอุ่นและค่อยๆ วางแป้งในระยะใกล้ ๆ กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วกระทะ
ขั้นตอน 6 จาก7
ทันทีที่ขอบเป็นสีน้ำตาลและแป้งจับด้านบนได้ดี ใช้ซิลิโคนหรือไม้พาย พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอน 7 จาก7
วางแพนเค้กเสร็จแล้วบนจานหรือจานใหญ่ เสิร์ฟแพนเค้กปรุงสุกด้วยหิมะและยีสต์บนโต๊ะพร้อมชาหอมกรุ่นหรือกาแฟสด เพิ่มแยมที่คุณชื่นชอบ แยม นมข้นหรือครีมเปรี้ยวหากต้องการ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *