บ้าน
➠ มะเขือเทศ
➠ มะเขือเทศเปล่าสำหรับฤดูหนาว
➠ มะเขือเทศในถังใส่น้ำตาล

มะเขือเทศในถังใส่น้ำตาล

4486

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 176.6 กิโลแคลอรี

ส่วน 20 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 40 นาที

โปรตีน * 0.9 กรัม

ไขมัน * 0.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 28.1 กรัม

เนื้อหา

สูตรสำหรับมะเขือเทศในถังที่มีน้ำตาลได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น เป็นเวลานานที่บรรพบุรุษของเราใส่เกลือมะเขือเทศในถังและพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าสูตรที่เสนอได้รับการทดสอบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา อย่าลืมปรุงมะเขือเทศในถัง คุณจะไม่เสียใจ!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ต้มน้ำ 5 ลิตรในกระทะขนาดใหญ่ เติมเกลือ น้ำตาล ลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทวอดก้าลงไปในน้ำ ปิดไฟ ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลงเล็กน้อย

จัดเรียงมะเขือเทศล้างใต้น้ำเย็น ล้างถังดองมะเขือเทศอย่างทั่วถึง ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ล้างพริกเขียวและแดงร้อน พริกไทยดำและถั่วหวาน ล้างผักใบเขียว (ใบโอ๊ค เชอร์รี่ ลูกเกด มะรุม ร่มผักชีฝรั่ง) ที่ด้านล่างของถัง เพิ่มใบกระวานและกานพลูด้วย

จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในถังให้แน่นโดยให้ก้านคว่ำลง อย่าลืมแทงมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟันใกล้กับก้านเพื่อไม่ให้แตกในภายหลัง วางผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วและก้านผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

เทน้ำดองอุ่น ๆ ลงในถังมะเขือเทศ คลุมมะเขือเทศด้วยจาน ใส่ชีสบนจานแล้วกดทุกอย่างด้วยน้ำหนัก

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ฟองอากาศจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของถัง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น มะเขือเทศดองก็พร้อมที่จะลิ้มรส หากต้องการเก็บมะเขือเทศไว้นานขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนผ้าชีสใต้แท่นพิมพ์เป็นระยะๆ มะเขือเทศในถังที่มีน้ำตาลพร้อมแล้ว!