สลัดปลาหมึก ไข่ แตงกวา และถั่วลันเตา
0
2339
ครัว
ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่
135.9 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
25 นาที
โปรตีน *
8.5 กรัม
ไขมัน *
6.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
10.1 กรัม
คนรักปลาหมึกต้องชอบสลัดนี้ เบา ฉ่ำ และน่าพอใจในเวลาเดียวกัน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นตัวเลือกสำหรับอาหารค่ำ เช่น กับบาแกตต์กรุบกรอบ เพื่อ "สนับสนุน" และเพิ่มรสชาติของอาหารทะเล เราขอแนะนำให้เพิ่มปูอัดลงในสลัด เราใช้มายองเนสแบบดั้งเดิมเป็นน้ำสลัด เราไม่แนะนำให้เปลี่ยนผักชีฝรั่งด้วยผักใบเขียวอื่น: รสชาติและกลิ่นเฉพาะของมันเข้ากันได้ดีกับองค์ประกอบโดยรวม
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราล้างปลาหมึกให้สะอาดในน้ำไหล เราทำความสะอาดซากจากฟิล์มด้านบน ในกระทะ ต้มน้ำเค็มให้เดือดแล้วจุ่มปลาหมึกลงไป ปรุงอาหารสองสามนาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่เปิดเผยซากมากเกินไปเพื่อให้เนื้อนุ่มไม่หยาบและเป็นยาง ทันทีหลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำปลาหมึกออกจากกระทะ วางบนจานแล้วพักให้เย็น จากนั้นตัดซากเป็นเส้นบาง ๆ
ในชามสลัดขนาดพอเหมาะ ผสมปลาหมึก แตงกวา ปูอัดก้อน ผักชีฝรั่งสับ และไข่ เราเปิดขวดถั่วทิ้งเนื้อหาในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกจนหมด เทถั่วลงในชามสลัด เพิ่มเกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและมายองเนสกับส่วนผสม ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมด สลัดพร้อม. เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟทันทีหลังการปรุงอาหารในขณะที่มันสด มีกลิ่นหอม และของเหลวยังไม่ออกมา
อร่อย!