หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ลูกแกะบนเตา

0
2133
ครัว คนผิวขาว
ปริมาณแคลอรี่ 47.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 2.6 กรัม
ไขมัน * 2.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 5.9 กรัม
ลูกแกะบนเตา

มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับที่มาของซุป Shulum หลายคนมองว่าเป็นอาหารคอซแซค บางคนมั่นใจว่าซุปนี้เป็นของอาหารอุซเบก แต่ทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่านี่เป็นอาหารของนักล่าและมักปรุงด้วยไฟ อย่างไรก็ตามที่บ้านบนเตาก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้ เราจะปรุงชูลัมด้วยเนื้อแกะและเป็นที่พึงปรารถนาที่เนื้ออยู่บนกระดูก น้ำซุปจึงเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
ล้างเนื้อแกะด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่เนื้อในกระทะเติมน้ำในปริมาณสองหรือสองลิตรครึ่งแล้ววางบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือด ให้ปรุงเนื้อแกะด้วยการต้มอย่างช้าๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่าลืมเอาโฟมที่โผล่ออกมาด้วยช้อน slotted หากจำเป็น เราเพิ่มเวลาในการปรุง - สิ่งสำคัญคือเนื้อจะนุ่ม
ขั้นตอน 2 จาก 9
ในขณะที่ลูกแกะกำลังเดือด เราก็เตรียมผัก ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอน 3 จาก 9
เราล้างมะเขือยาวและเอาผิวสีม่วงออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่คล้ายกับมันฝรั่ง
ขั้นตอน 4 จาก 9
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกพริกหยวกจากเมล็ดและก้านหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอน 5 จาก 9
ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หากต้องการคุณสามารถเอาผิวออกจากมะเขือเทศได้โดยเทน้ำเดือดลงไป
ขั้นตอน 6 จาก 9
ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปพร้อมเนื้อแกะสำเร็จรูป ปรุงเป็นเวลาเจ็ดถึงแปดนาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
ขั้นตอน 7 จาก 9
จากนั้นใส่พริกหยวก มะเขือยาว มะเขือเทศและหัวหอมที่ปรุงสุก ผสมและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสิบถึงสิบสองนาที
ขั้นตอน 8 จาก 9
นำกระเทียมออกจากแกลบแล้วผ่านการกด ล้างผักชีฝรั่งและผักชีและสับด้วยมีด เราล้างพริกและหั่นเป็นวงบาง ๆ ตามขวาง ใส่ข้าวต้มกระเทียม สมุนไพรสับ พริกหยวกเพื่อลิ้มรส ใบกระวาน ฮ็อปซูเนลี และพริกทุกประเภทลงในซุป ผสม ปิดฝา แล้วยกกระทะออกจากเตา
ขั้นตอน 9 จาก 9
เราให้ลูกผสมที่เสร็จแล้วผสมกับฝาปิดเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที จากนั้นเทซุปลงในชามลึกและเสิร์ฟร้อน

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *