หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ซุป kharcho ไก่คลาสสิกพร้อมข้าว

0
1566
ครัว จอร์เจียน
ปริมาณแคลอรี่ 38 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 70 นาที
โปรตีน * 1.7 กรัม
ไขมัน * 1.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 5.8 กรัม
ซุป kharcho ไก่คลาสสิกพร้อมข้าว

สำหรับผู้ชื่นชอบซุปเบาแบบโฮมเมด ผมขอแนะนำให้ใช้สูตรง่ายๆ และเตรียม kharcho ตามสูตรคลาสสิกพร้อมไก่และข้าว สำหรับการเตรียม kharcho ใช้ส่วนผสมที่มีจำหน่ายและราคาไม่แพง ขั้นตอนการเตรียมอาหารจะไม่ใช้เวลามากนัก และผลลัพธ์ที่ได้ก็คืออาหารกลางวันแสนอร่อย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดในน้ำไหล ตัดชิ้นใหญ่เป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน
ขั้นตอน 2 จาก13
วางไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะลึก เติมน้ำเย็น. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม นำโฟมที่ได้ออกเป็นระยะด้วยช้อน slotted หรือตะแกรงละเอียด ลดความร้อนและเคี่ยวไก่เป็นเวลา 20-25 นาที
ขั้นตอน 3 จาก13
วัดปริมาณข้าวที่ต้องการ ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใสเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน
ขั้นตอน 4 จาก13
ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอน 5 จาก13
ล้างแครอทและปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ตัดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นใหญ่ ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอน 6 จาก13
ปอกกระเทียม ล้าง แล้วสับด้วยมีดคมหรือผ่านการกด
ขั้นตอน 7 จาก13
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง ใส่เนยเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับและแครอท ผัดจนนิ่ม กวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอน 8 จาก13
เพิ่มปริมาณมะเขือเทศที่ต้องการและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 9 จาก13
จากนั้นใส่กระเทียมสับครึ่งหนึ่งและเคี่ยวบนไฟอ่อน
ขั้นตอน 10 จาก13
ค่อยๆย้ายของทอดที่เตรียมไว้ไปยังกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปต้มให้เดือดประมาณ 3-5 นาทีแล้วนำออกจากเตาทันที
ขั้นตอน 11 จาก13
ล้างผักชีฝรั่งในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งจากความชื้นส่วนเกินแล้วสับด้วยมีดคม
ขั้นตอน 12 จาก13
ผัดผักชีฝรั่งสับและกระเทียมที่เหลือ
ขั้นตอน 13 จาก13
เสิร์ฟไก่ kharcho สุดคลาสสิกและซุปข้าวบนโต๊ะเป็นส่วนๆ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับและกระเทียม

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *