หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Universal choux pastry สำหรับเกี๊ยว

0
1477
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 112.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 2 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 35 นาที
โปรตีน * 6.1 กรัม
ไขมัน * 6.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 17.6 กรัม
Universal choux pastry สำหรับเกี๊ยว

แป้งอเนกประสงค์ Choux สำหรับเกี๊ยวและสำหรับจานแป้งต้มทั้งหมดเป็นที่นิยมและดีที่สุด มันง่ายที่จะม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ ง่ายต่อการปั้นเกี๊ยวและพวกมันยังคงไม่บุบสลายเมื่อต้ม ในสูตรนี้ คุณจะถูกขอให้นวดแป้งในนม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก4
ขั้นแรกวัดปริมาณส่วนผสมแป้งที่ระบุในสูตร ต้มนมแล้วเย็นเล็กน้อย
ขั้นตอน 2 จาก4
ในชามสำหรับนวดแป้ง ร่อนแป้งสองแก้วบนตะแกรง ทำเป็นรูในกองแป้ง ตอกไข่ลงไป ใส่เกลือและเนย จากนั้นเทนมร้อนลงในลำธารบาง ๆ แล้วคนทุกอย่างด้วยช้อนอย่างแข็งขันเพื่อให้ไข่ไม่มีเวลาขดตัว
ขั้นตอน 3 จาก4
จากนั้นนำแป้งไปวางบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แป้งแน่น เนียน และไม่ติดฝ่ามือของคุณ เมื่อนวดคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อยจะใช้แป้งเท่าไหร่
ขั้นตอน 4 จาก4
โอนแป้งที่นวดแล้วกลับไปที่ชามที่ทาน้ำมันแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักไว้ 20 นาที แป้ง choux สากลสำหรับเกี๊ยวพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการแกะสลักได้

เกี๊ยวแสนอร่อยและประสบความสำเร็จ!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *