บ้าน
➠ ขนมหวาน
➠ ชีสเค้ก
➠ ชีสเค้กกุหลาบกับนมเปรี้ยวแป้งยีสต์ในเตาอบ

ชีสเค้กกุหลาบกับนมเปรี้ยวแป้งยีสต์ในเตาอบ

500

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 231.2 กิโลแคลอรี

ส่วน 12 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 150 นาที

โปรตีน * 8.1 กรัม

ไขมัน * 10.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 41.3 กรัม

ชีสเค้กกุหลาบกับนมเปรี้ยวแป้งยีสต์ในเตาอบ

เนื้อหา

ขนมต้นตำรับที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน มันคือไส้เต้าหู้และไส้ครีมที่ทำให้ชีสเค้กละลายในปาก ชีสเค้กกุหลาบจานนี้สามารถเสิร์ฟในโอกาสอันศักดิ์สิทธิ์เพราะมันดูสวยงามเช่นกัน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ละลายเล็กน้อย อุ่นนมที่อุณหภูมิ 35-40 องศา ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงไป คลุกเคล้าแป้งทิ้งไว้ 10-15 นาที

เมื่อฝาเป็นฟองและตกลงบนแป้งก็จะพร้อม

ถัดไปร่อนแป้งลงในแป้งใส่เกลือและเนยนิ่ม นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันพลาสติก

จาระบีชามด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งลงไปแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น

แป้งควรเพิ่มปริมาตรหลายครั้ง

เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในนมเปรี้ยว แบ่งไข่ฟองที่สองเป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่ไข่ขาวลงในมวลเต้าหู้ ปล่อยให้ไข่แดงทาเนยให้ชีสเค้ก ใส่น้ำตาลลงในไส้และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

จากนั้นใส่เนยและลูกเกดลงในไส้นมเปรี้ยว เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด ล้างและทำให้แห้ง

โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงาน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วรีดเป็นแผ่นบาง หล่อลื่นชั้นของแป้งด้วยการเติมนมเปรี้ยว จากนั้นม้วนแป้งเป็นม้วนแน่น

ตัดแต่ละม้วนเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถเน้นที่ความสูงของจานอบได้ ใส่ชิ้นงานในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย

จาระบีดอกกุหลาบด้วยไข่แดงและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบประมาณ 25-30 นาที

เตรียมเติม. ปัดในครีมและน้ำตาล เทขนมปังร้อนด้วยครีมเปรี้ยว วางชีสเค้กในเตาอบอีก 5 นาทีเพื่อให้อบเล็กน้อย ปล่อยให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นและเสิร์ฟก็อร่อยมาก

อร่อย!