บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ มะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียม

มะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียม

1164

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 14.9 กิโลแคลอรี

ส่วน 2 หน้า

เวลาทำอาหาร 10 วัน

โปรตีน * 0.7 กรัม

ไขมัน * กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 3 กรัม

เนื้อหา

เราขอเสนอสูตรสำหรับมะเขือเทศดองแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยกระเทียมและสมุนไพร มะเขือเทศที่ปรุงตามสูตรของเรามีรสเผ็ดและเผ็ดปานกลาง โดยวิธีการที่พวกเขาจะสมบูรณ์แบบสำหรับตารางงานรื่นเริงและทุกวันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานเนื้อ

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสีเขียว 1.2KG พาสลีย์ 1 มัด กระเทียม 2 ชิ้น พริก 0.5 ชิ้น น้ำ 1 ลิตร เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ปอกเปลือกและล้างกระเทียม หั่นเป็นก้อนเล็กๆ เราล้างผักชีฝรั่งทิ้งไว้บนผ้าขนหนูเพื่อให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราล้างพริกร้อนผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

แช่มะเขือเทศในภาชนะขนาดใหญ่ในน้ำเย็นไหลเพื่อให้ฝ่ามือที่ตกลงมาเปียกชุ่ม จากนั้นเราล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลเย็น ๆ แล้ววางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นเราก็ตัดมะเขือเทศตามขวาง แต่ไม่สมบูรณ์เพื่อไม่ให้หั่นเป็นชิ้น ความสวยงามของจานสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับการตัด ดังนั้นคุณต้องรับผิดชอบ

ผสมผักสับลงในชาม

เติมมะเขือเทศที่หั่นแล้วด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและผัก วิธีนี้สะดวกที่สุดด้วยส้อมหรือช้อนชา

ใส่มะเขือเทศยัดไส้เสร็จแล้วในภาชนะลึกและเตรียมน้ำเกลือ ใส่เกลือลงไปในน้ำ ใส่น้ำเกลือลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากที่น้ำเกลือเดือดแล้ว ให้คนด้วยช้อนเพื่อให้เกลือละลายหมด แล้วยกลงจากเตา ทิ้งน้ำเกลือไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท เติมมะเขือเทศที่เสร็จแล้วด้วยน้ำเกลือแช่เย็นปิดด้วยจานแล้ววางบนสุด เราทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วันเพื่อให้น้ำหมักและหมัก จากนั้นเราใส่ไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ในที่สุดมะเขือเทศก็พร้อมใน 10 วัน เรานำออกจากน้ำเกลือใส่จานแล้วเสิร์ฟ อร่อย!