มาสคาร์โปเน่ชีสเค้ก
0
1159
ครัว
ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่
277.8 กิโลแคลอรี
ส่วน
10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
8 ชม.
โปรตีน *
4.3 กรัม
ไขมัน *
20 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
21.5 กรัม
ชีสเค้กอินเทรนด์เป็นที่นิยมในร้านกาแฟหลายแห่ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้: มันจะถูกกว่าและรสชาติของของหวานจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่มากกว่าชีสเค้กที่ละลายน้ำแข็งจากร้านกาแฟ เพื่อให้ไส้มีความนุ่มมากที่สุด ให้เตรียมจากมาสคาโปน
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ใส่น้ำตาล 30 กรัม อบเชย และลูกจันทน์เทศลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบที่มีผนังด้านล่างและแยกออกกระจายสร้างด้านล่างและด้านข้างของชีสเค้ก คุณสามารถใช้มือบีบเศษขนมปังได้ แต่จะสะดวกกว่าถ้าใช้แก้วกด กดลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วกดที่เศษขนมปัง ด้านข้างจะปรับให้เท่ากันได้ดีที่สุดด้วยช้อนชา
สำหรับการเติมให้ใช้ครีมเปรี้ยว หากครีมไม่อ้วนและอีกอันหนึ่งไม่อ้วน คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงในชีสมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรแล้วแขวนไว้บนอ่างล้างจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เวย์ส่วนเกินจะหายไปและครีมเปรี้ยวจะเข้มข้นขึ้น ผสมครีมเปรี้ยวกับครีมวัวเข้มข้น ใส่มาสคาโปน น้ำตาล 60 กรัม และวานิลลาสกัด ตีไข่ทีละครั้ง หลังจากตีไข่ทีละฟองด้วยเครื่องผสมจนเข้ากัน
เทไส้ที่ได้ลงในฐานของชีสเค้ก อบประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้ขนมเย็นลงในสถานะแทบไม่อุ่น เปิดประตูเตาอบหลังจากผ่านไป 15 นาที หลังจากปิดเครื่อง ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าตรงกลางของชีสเค้กจะแกว่งไปมาเล็กน้อย เช่น เยลลี่ และมวลชีสก็จะจับที่ด้านข้างแล้ว หลังจากแช่เย็นในตู้เย็นแล้วขนมจะคงตัวอย่างสมบูรณ์
อร่อย!