ชีสเค้กกับริคอตต้าและคอทเทจชีส

2043

ครัว ยุโรป

ปริมาณแคลอรี่ 222.5 กิโลแคลอรี

ส่วน 8 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 140 นาที

โปรตีน * 4.9 กรัม

ไขมัน * 9.5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 34.9 กรัม

เนื้อหา

Ricotta เป็นชีสอิตาเลียนที่ทำจากเวย์ที่มีเนื้อครีมนุ่มและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ ฉันแนะนำให้ทำชีสเค้กริคอตต้ากับคอทเทจชีส ใช้ผลเบอร์รี่ป่าในการตกแต่ง ผลเบอร์รี่สามารถเป็นได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมอาหารสำหรับฐานของชีสเค้ก บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ นำเนยออกล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้นมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์สำหรับชั้นบนสุด
ในชามขนาดเล็กผสมคุกกี้บดและเนยนิ่ม เก็บเศษทรายไว้สองสามช้อนโต๊ะเพื่อใช้ในภายหลัง

กระจายมวลที่เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแยกที่คุณจะเก็บชีสเค้ก แช่เย็น 30 นาทีเพื่อให้เซ็ตตัว

ใส่ชีสริคอตต้าลงในชามผสม

เพิ่มคอทเทจชีสและน้ำตาลทราย ผสมจนเนียนด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง

เพิ่มไข่ไก่ทีละครั้งและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

เปิดเตาอบเพื่ออุ่น เทแป้งข้าวโพด น้ำตาลไอซิ่ง และผิวเลมอนลงไป ผัดด้วยเครื่องผสม

เทครีมที่แช่เย็นลงในภาชนะอื่นแล้วใช้เครื่องผสมตีจนโปร่ง ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งครีมลงในมวลของเต้าหู้ที่ได้มาก่อนหน้านี้ ในหลายขั้นตอน ค่อยๆ ใส่วิปครีมลงไป แล้วคลุกเคล้ากับการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน