แยมบ๊วยเจลาติน

2456

ครัว โลก

ปริมาณแคลอรี่ 434.5 กิโลแคลอรี

ส่วน 0.8 ลิตร

เวลาทำอาหาร 90 นาที

โปรตีน * 87.9 กรัม

ไขมัน * 5.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 55.4 กรัม

เนื้อหา

แยมลูกพลัมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมีรสเปรี้ยวและมีวิตามินมากมาย วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแยมคือการใช้เจลาติน เนื่องจากวิธีนี้ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมากและทำให้สามารถเตรียมอาหารหลายอย่างได้ในเวลาอันสั้น ลองมัน!

วัตถุดิบ

พลัมสีน้ำเงิน (ไร้เมล็ด) 1 กก. น้ำตาลทราย 0.6 กก. เจลาตินที่กินได้ 15 กรัม เนย 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างลูกพลัมให้สะอาดหลังจากคัดแยกผลเบอร์รี่แต่ละลูก นำเมล็ดออกจากผลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในลูกพลัม จากนั้นปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มและปล่อยให้น้ำไหลออกเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ส่งภาชนะที่มีลูกพลัมไปที่เตาเพื่อทำอาหาร และในเวลานี้แช่เจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในขณะที่ละลาย ให้ต้มลูกพลัมประมาณสิบนาทีเพื่อทำให้อ่อนลง

ใช้เครื่องปั่นหรือที่ดัน สับลูกพลัมให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาลทรายแล้วปรุงต่ออีกสิบนาทีจากช่วงเวลาที่เดือด ในขณะเดียวกันบีบเจลาตินออกแล้วใส่ลงในแยมคนให้เข้ากัน ปิดไฟทันที ใส่เนยลงในกระทะ

แจกจ่ายแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหล ทำความสะอาดและปลอดเชื้อ จากนั้นขันให้แน่นด้วยฝาหรือม้วนขึ้น หลังจากที่ชิ้นงานเย็นลงในเสื้อคลุมขนสัตว์เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ให้นำชิ้นงานออกเพื่อจัดเก็บ