หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ลูกแกะ khashlama ในอาเซอร์ไบจาน

0
2131
ครัว อาเซอร์ไบจาน
ปริมาณแคลอรี่ 142.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 50 นาที
โปรตีน * 5.4 กรัม
ไขมัน * 14.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 12.6 กรัม
ลูกแกะ khashlama ในอาเซอร์ไบจาน

Khashlma เป็นอาหารคอเคเซียนที่ร้อนแรงและมากมายและชาวคอเคซัสทุกคนปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างกัน ส่วนผสมที่ไม่เปลี่ยนแปลงมักจะเป็นเนื้อ ในกรณีนี้คือเนื้อแกะ มันถูกเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองผสมกับน้ำซุปผักที่อุดมไปด้วยและกลายเป็นว่านุ่มละมุนและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ตามสูตรนี้ เราปรุง khashlama ในสไตล์อาเซอร์ไบจัน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ขั้นแรก เตรียมเนื้อแกะ: โรยซี่โครงด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น ถูเครื่องเทศลงในเนื้อ ในกระทะที่ลึกให้อุ่นน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดซี่โครงทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
ขั้นตอน 2 จาก7
หลังจากทอดแล้วให้ทิ้งซี่โครงไว้ในกระทะแล้วลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด
ขั้นตอน 3 จาก7
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ด้วยมีด เรากระจายวงแหวนบนซี่โครงทอด
ขั้นตอน 4 จาก7
เราล้างมะเขือเทศเอาร่องรอยออกจากก้านแล้วหั่นเป็นครึ่งตามยาว นำพริกหยวกออกจากก้านและเมล็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้น ใส่พริกลงบนหัวหอมแล้วหั่นมะเขือเทศ
ขั้นตอน 5 จาก7
ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราโรยมันฝรั่งให้ทั่วมะเขือเทศ โรยพื้นผิวด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ขั้นตอน 6 จาก7
เทน้ำซุปผักลงในกระทะ คุณสามารถเพิ่มแค่น้ำเปล่าก็ได้ สับผักชีอย่างประณีตด้วยมีดแล้วเทลงบนมันฝรั่ง เราปิดฝากระทะและเคี่ยว khashlama บนไฟร้อนปานกลางจนมันฝรั่งพร้อม - จะใช้เวลาประมาณสามสิบถึงสี่สิบนาที
ขั้นตอน 7 จาก7
เราโอน khashlama ที่เสร็จแล้วในสไตล์อาเซอร์ไบจันไปยังจานเสิร์ฟขนาดใหญ่และเสิร์ฟร้อน

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *