หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ขาหมูและเนื้อเจลลี่ไก่ใส่เจลาติน

0
2148
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 69.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 1.5 วัน
โปรตีน * 5.3 กรัม
ไขมัน * 5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 4.2 กรัม
ขาหมูและเนื้อเจลลี่ไก่ใส่เจลาติน

แหล่งคอลลาเจนจากธรรมชาติคือเยลลี่ที่ดี สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมาก คุณสามารถใช้เจลาตินเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำซุปแข็งตัว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ล้างขาหมูและไก่ให้สะอาด แล้วปอกเปลือกถ้าจำเป็น
ขั้นตอน 2 จาก7
วางเนื้อในกระทะ เติมน้ำ ทิ้งไว้ค้างคืน สะเด็ดน้ำที่ขุ่นในตอนเช้าแล้วล้างออกให้สะอาดอีกครั้ง
ขั้นตอน 3 จาก7
หั่นไก่เป็นชิ้นๆ วางเนื้อในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมเนื้อ ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด เอาโฟมออกด้วยช้อน ลดความร้อนลงเหลือน้อย
ขั้นตอน 4 จาก7
ต้มเนื้อเยลลี่โดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 5 ชั่วโมงจากช่วงเวลาที่เดือด นำโฟมออกเป็นระยะ หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่หัวหอมปอกเปลือกแครอทและเกลือ
ขั้นตอน 5 จาก7
ครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำซุป ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใน 10-15 นาที เพิ่มใบกระวานหนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ขั้นตอน 6 จาก7
นำเนื้อออกจากน้ำซุป กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียด ละลายเจลาตินในส่วนของน้ำซุป ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นรวมมวลเจลาตินกับน้ำซุปที่เหลือ
ขั้นตอน 7 จาก7
แยกเนื้อหมูและเนื้อไก่ออกจากกระดูกและแยกเป็นเส้นใย จัดเนื้อในชามปิดด้วยน้ำซุป แช่เย็นชามค้างคืน ในตอนเช้าเนื้อเยลลี่จะพร้อม

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *