หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คลาสสิก choux pastry สำหรับ profiteroles และ eclairs

0
289
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 139.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 70 นาที
โปรตีน * 8.5 กรัม
ไขมัน * 5.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 17.2 กรัม
คลาสสิก choux pastry สำหรับ profiteroles และ eclairs

รู้จักขนมค่อนข้างน้อยซึ่งมีพื้นฐานมาจากขนมชู ที่นิยมมากที่สุดคือ profiteroles และ eclairs การสร้างสรรค์ผลงานศิลปะการทำขนมชิ้นเอกเหล่านี้ให้เครดิตกับชาวฝรั่งเศส

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่เนยใส่ไฟ เนยควรละลายจนหมด จากนั้นนำเนื้อหาของหม้อไปต้ม
ขั้นตอน 2 จาก5
ทันทีที่มวลเนยเดือดให้ใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนส่วนผสมในการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอน 3 จาก5
นวดแป้งต่อด้วยไฟปานกลางจนเนียนและเกาะติดกับหม้อ
ขั้นตอน 4 จาก5
ทำให้แป้งเย็นลงและเริ่มเพิ่มไข่ทีละฟอง แป้งจะเนียนขึ้นเมื่อคุณผสม
ขั้นตอน 5 จาก5
นวดแป้งให้สม่ำเสมอตามที่ต้องการควรมีรูปร่างและไม่กระจาย ใส่แป้งทันทีบนแผ่นอบโดยใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีด
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *