หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้ง Choux ไม่มีไข่สำหรับเอแคลร์

0
1254
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 146.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 20 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 130 นาที
โปรตีน * 5 กรัม
ไขมัน * 6.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 33.4 กรัม
แป้ง Choux ไม่มีไข่สำหรับเอแคลร์

สำหรับเอแคลร์ คุณต้องนวดแป้งชูว์ให้ถูกต้อง สูตรสำหรับแป้งนี้ค่อนข้างง่ายและคุณจะได้ขนมอบที่โปร่งสบายจากมัน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
เทนมลงในหม้อก้นหนา ใส่ไฟอ่อนแล้วอุ่นนม แต่อย่าต้ม
ขั้นตอน 2 จาก5
จากนั้นใส่เนย เกลือ และน้ำตาล ผัดและนำไปต้ม เนื้อหาของหม้อควรต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ ให้นำกระทะออกจากเตา
ขั้นตอน 3 จาก5
จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ แล้วคนแป้งอย่างต่อเนื่อง ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ส่วนผสมเนียน
ขั้นตอน 4 จาก5
ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่แป้งที่เหลือและยีสต์แห้ง
ขั้นตอน 5 จาก5
นวดแป้งก็จะมีความยืดหยุ่นไม่เหนียวเหนอะหนะ ใส่แป้งลงในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่า คุณสามารถเริ่มสร้างเอแคลร์ได้
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *