หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้ง Choux สำหรับเอแคลร์กับมาการีน

0
304
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 314.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 60 นาที
โปรตีน * 6 กรัม
ไขมัน * 24.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 32.8 กรัม
แป้ง Choux สำหรับเอแคลร์กับมาการีน

เอแคลร์โฮมเมดแสนอร่อย คุณสามารถคลุกแป้งในเนยหรือมาการีน แล้วเลือกไส้สำหรับการอบตามความชอบ

 

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 5
เทน้ำลงในหม้อที่มีก้นหนา ใส่น้ำตาลและเกลือ ตั้งไฟแล้วต้มให้เดือด จากนั้นใส่มาการีนและปรุงอาหารจนละลายหมด
ขั้นตอน 2 จาก 5
เทแป้งร่อนลงในมวลร้อน
ขั้นตอน 3 จาก 5
นวดแป้งในการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 1-2 นาที มันควรจะเริ่มล้าหลังด้านข้างของกระทะ
ขั้นตอน 4 จาก 5
นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้แป้งเย็นลงเล็กน้อย ต่อไปก็ใส่ไข่ทีละฟอง ไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเพิ่มไข่แต่ละฟองแล้ว นวดแป้งให้เข้ากัน
ขั้นตอน 5 จาก 5
แป้งไม่ควรหนาและไม่เหลว ในการทำ eclairs เป็นช่องว่าง ให้โอนแป้งลงในถุงบีบที่มีเครื่องหมายดอกจัน
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *