บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แตงกวาในมะเขือเทศปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาในมะเขือเทศปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว

7851

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 11.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร 70 นาที

โปรตีน * 0.1 กรัม

ไขมัน * กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 2.7 กรัม

เนื้อหา

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมสำหรับแตงกวาในมะเขือเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยค่อนข้างฉ่ำด้วยน้ำดองที่อร่อยและมีกลิ่นหอม แตงกวาดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณและนำความสุขที่หาที่เปรียบมิได้มาสู่คุณและแขกของคุณ

วัตถุดิบ

แตงกวา 1.5KG มะเขือเทศสดหรือน้ำมะเขือเทศ 1.5KG พริกไทยดำ รสชาติ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง รสชาติ กระเทียม 6 ฟัน. ดอกคาร์เนชั่น 2 หน่อ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 60 กรัม เกลือหยาบ 1.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ทำแผลบนไม้กางเขนและวางไว้สองสามนาทีในน้ำเดือดที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น ลอกเปลือกและก้านเบา ๆ จากนั้นปั่นจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นแบบมือถือ เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องเตรียมอาหาร เทมวลที่ได้ลงในกระทะ

ใส่พริกไทยดำ กานพลู และถั่วออลสไปซ์ ใส่ไฟปานกลางนำไปต้มแล้วต้มมวลมะเขือเทศประมาณ 10 นาที

จากนั้นนำออกจากความร้อนอย่างระมัดระวังและถูผ่านตะแกรงละเอียด คุณสามารถปิดด้วยผ้ากอซพับหลายชั้นได้

เตรียมน้ำดอง. เทซอสมะเขือเทศที่ได้ลงในกระทะที่มีก้นหนา ใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูและเกลือหยาบ ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง. นำไปต้ม.

ล้างแตงกวาให้สะอาดในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดครัว ตัดหางทั้งสองข้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในน้ำดอง ปอกกระเทียมล้างแล้วผ่านการกดขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มลงในกระทะ ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ - ในไมโครเวฟ ในเตาอบ หรือในอ่างน้ำ ต้มฝาในกระทะหรือเทน้ำเดือด เติมขวดปลอดเชื้อด้วยขนมขบเคี้ยวแตงกวาในมะเขือเทศ

ขันขวดร้อนที่มีแตงกวาในซอสมะเขือเทศให้แน่นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือผ้าขนหนูเทอร์รี่แล้วทิ้งไว้ในสภาพนี้จนกว่าจะเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน เก็บขวดโหลที่เย็นแล้วในที่มืดและเย็น

อร่อย!