แยมบ๊วยเจลาติน

1455

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 522.5 กิโลแคลอรี

ส่วน 0.7 ลิตร

เวลาทำอาหาร 90 นาที

โปรตีน * 87.9 กรัม

ไขมัน * 0.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 73.8 กรัม

เนื้อหา

แยมจากลูกพลัมขูดจะค่อนข้างนุ่ม ความละเอียดอ่อนเกี่ยวข้องกับการเติมเจลาตินซึ่งแข็งตัวได้ดีและทำให้ชิ้นงานดูเหมือนแยมผิวส้ม แยมดังกล่าวสามารถเติมลงในแป้งเนยและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยพายหอมกรุ่น

วัตถุดิบ

พลัมสีน้ำเงิน 1 กก. น้ำตาลทราย 0.5KG กรดมะนาว 2 กรัม เจลาตินที่กินได้ 10 กรัม น้ำ 50 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดกันก่อน เราล้างลูกพลัมให้สะอาดและดำเนินการกำจัดเมล็ด ในการทำเช่นนี้ให้ทำแผลตามผลไม้แต่ละผลอย่างระมัดระวังแล้วนำออก

บดลูกพลัมที่ปอกเปลือกแล้ว คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือกระชอนโลหะ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ใส่ข้าวต้มที่ได้จากผลไม้ลงในกระทะใส่น้ำตาลใส่กรดซิตริกแล้ววางบนเตา ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนข้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง อย่าลืมคนและพร่องมันเนย

จนกว่าแยมจะสุกสนิท เทเจลาตินกับน้ำเดือดเล็กน้อย - 50 มล. ผัดจนผลิตภัณฑ์แห้งละลาย จากนั้นเทลงในแยมทันทีและปรุงอาหารอันละเอียดอ่อนต่อไปอีก 2 นาที เรานำออกจากเตา