หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เป็ดกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่งในเตาปิ้งขนมปัง

0
3108
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 153.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 6.2 กรัม
ไขมัน * 13.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 10.6 กรัม
เป็ดกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่งในเตาปิ้งขนมปัง

หากคุณไม่รู้วิธีทำเป็ด แค่อบในเตาอบในไก่ กับมันฝรั่งและแอปเปิ้ล เพื่อรสชาติเราแนะนำให้ใส่เห็ดลงไปด้วย จานนี้ไม่ทนต่อความยุ่งยากและต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น - การดองล่วงหน้า แต่คุณต้องใส่ซากไก่พร้อมกับผัก - และในระหว่างการอบอันยาวนาน พนักงานต้อนรับก็ว่าง! ทางที่ดีควรเสิร์ฟเนื้อสัตว์ปีกทันทีหลังปรุง ในขณะที่เนื้อไก่จะชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และมาพร้อมกับไอน้ำร้อน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
เราล้างซากเป็ดอย่างดี เราเอาเศษขนนกออกถ้ามีให้ตัดไขมันส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้จานมันเยิ้มเกินไป หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว ให้เช็ดซากให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
ขั้นตอน 2 จาก 9
ในชามขนาดเล็กผสมเกลือพริกไทยดำใบโหระพาแห้งกับโรสแมรี่ผักชีป่น ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกด ถูพื้นผิวด้านในและด้านนอกของเป็ดด้วยข้าวต้มกระเทียมแล้วตามด้วยเครื่องเทศแห้ง ใส่ซากที่ขูดแล้วลงในชาม ปิดฝาให้แน่น หรือขันให้แน่นด้วยฟิล์ม แล้วใส่ในที่เย็นเพื่อดองเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง เป็นการดีที่หมักซากไว้ค้างคืน
ขั้นตอน 3 จาก 9
ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เราเอากล่องเมล็ดออกด้วยมีด วางชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในช่องด้านในของเป็ดดอง เราเชื่อมต่อผิวของช่องท้องกับขอบแล้วตัดออกด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้ายหยาบเพื่อไม่ให้ไส้ออกมาเมื่ออบ
ขั้นตอน 4 จาก 9
เทน้ำร้อนตามปริมาณที่กำหนดบนไก่ตัวผู้
ขั้นตอน 5 จาก 9
ใส่ซากยัดไส้กลับลงไปในน้ำ
ขั้นตอน 6 จาก 9
ปอกมันฝรั่งล้างแล้วผ่าครึ่ง เราเช็ดแชมเปญด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่เกินไปให้หั่นเป็นสองส่วน ใส่มันฝรั่งและเห็ดแชมปิญองรอบๆ เป็ดบนตัวเป็ด โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอน 7 จาก 9
เราปิดฝาเครื่องปิ้งขนมปังแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 240 องศา เราอบซากใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ขั้นตอน 8 จาก 9
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เปิดฝาแล้วอบเป็ดต่อไปจนเป็นสีน้ำตาลทองเด่นชัด จะใช้เวลาประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที
ขั้นตอน 9 จาก 9
เรานำเป็ดที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เสิร์ฟโดยตรงในเครื่องคั่วหรือจัดวางบนจานเสิร์ฟ เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมรดน้ำเนื้อสัตว์ปีกและผักตามสัดส่วนด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากเป็ด
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *