หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสจากแป้งยีสต์ในนมในเตาอบ

0
473
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 349.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 5 ชั่วโมง
โปรตีน * 7.6 กรัม
ไขมัน * 18.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 44.2 กรัม
ชีสเค้กกับคอทเทจชีสจากแป้งยีสต์ในนมในเตาอบ

ของหวานโฮมเมดชั้นยอดที่ทำจากแป้งฟองน้ำสอดไส้คอทเทจชีส สูตรสำหรับชีสเค้กเขียวชอุ่มได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นมีความลับและรายละเอียดปลีกย่อย วิธีทำแป้งนุ่ม ๆ เราจะบอกคุณในสูตรนี้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 14
ขั้นแรกให้เตรียมแป้งสำหรับแป้ง บดยีสต์สดลงในชาม
ขั้นตอน 2 จาก 14
เทยีสต์ลงบนนมอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 3 จาก 14
จากนั้นใส่แป้งและน้ำตาลที่ร่อนไว้ ผัดจนเนียน ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมง
ขั้นตอน 4 จาก 14
ในช่วงเวลานี้แป้งควรขึ้นสูงสุดและหลุดออก แป้งที่ผสมกับแป้งที่มีรูพรุนจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มเป็นพิเศษ
ขั้นตอน 5 จาก 14
ร่อนแป้งสำหรับนวดแป้งลงในชามใบใหญ่เทแป้งลงไป
ขั้นตอน 6 จาก 14
ในชามแยก ตีไข่อุ่นด้วยเกลือและน้ำตาล เพิ่มมวลนี้ไปยังแบทช์หลัก
ขั้นตอน 7 จาก 14
ละลายมาการีนด้วยความร้อนต่ำและเย็น เพิ่มส่วนผสมมาการีนลงในชามแล้วนวดแป้ง
ขั้นตอน 8 จาก 14
ปั้นแป้งเป็นก้อน วางลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วพักไว้
ขั้นตอน 9 จาก 14
เตรียมไส้. รวมชีสกระท่อมไข่และน้ำตาล กำหนดปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมของคุณเอง เพิ่มลูกเกดด้วย
ขั้นตอน 10 จาก 14
เมื่อแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นหลาย ๆ ครั้ง ให้ห่อด้วยมือแล้วเริ่มตัดแป้ง เพื่อความสะดวกในการทำงานกับแป้ง ให้ทามือด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
ขั้นตอน 11 จาก 14
ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ ทิ้งชิ้นงานไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอน 12 จาก 14
จากนั้นใช้แก้วทำความหดหู่เล็กน้อยในแต่ละลูกบอลแล้วทาน้ำมันดอกทานตะวันที่ก้นก่อน
ขั้นตอน 13 จาก 14
ใส่นมเปรี้ยวลงในร่องที่ได้รับ จาระบีช่องว่างที่มีส่วนผสมของไข่แดงและนม
ขั้นตอน 14 จาก 14
อบชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 230 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ขนมควรจะขึ้นและเป็นสีน้ำตาลอย่างดี ทำให้ชีสเค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *