หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Champignon Julien สูตรคลาสสิก

0
1428
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 240.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 2 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 35 นาที
โปรตีน * 12.2 กรัม
ไขมัน * 15.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 25.1 กรัม
Champignon Julien สูตรคลาสสิก

วันนี้เราต้องการเสนอสูตรอาหารสำหรับเห็ดจูเลียนที่อร่อยและหอมกรุ่นอย่างน่าอัศจรรย์ปรุงในกระทะในซอสครีม สูตรนี้ไม่ได้หมายความถึงการใช้เนื้อสัตว์เนื่องจากส่วนผสมหลักคือเห็ดในปริมาณมาก หากต้องการเห็ดป่าสามารถแทนที่แชมเปญได้รสชาติจากพวกเขาจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ควรพิจารณาว่าต้องต้มเห็ดป่าก่อน และจะใช้เวลานานกว่ามาก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก4
เราล้างแชมเปญใต้น้ำไหลวางบนผ้าเช็ดครัวแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยเนยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะลงในเห็ด ผัดและทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 2 จาก4
เทแป้งลงในกระทะที่แห้งสะอาด ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ครีมลงในแป้งในกระแสบางๆ ขณะคนซอสตลอดเวลา เกลือพริกไทยและความร้อนจนข้น ใส่ซอสสำเร็จรูปลงในกระทะพร้อมผัก คลุกเคล้าด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณหนึ่งนาที
ขั้นตอน 3 จาก4
ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยจูเลียน ปิดฝาหม้อ แล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอน 4 จาก4
นำจูเลียนสำเร็จรูปออกจากเตาแล้วเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *