หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Julienne ในกระทะ

0
2224
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 258.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 50 นาที
โปรตีน * 13.9 ก.
ไขมัน * 17.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 18.1 กรัม
Julienne ในกระทะ

ทุกคนล้วนคุ้นเคยและรู้จักจูเลียนโดยปรุงสุกในรูปแบบต่างๆ ในเตาอบ นี่เป็นเวอร์ชันคลาสสิกของอาหาร โดยแบ่งเป็นขั้นๆ กับการเตรียมซอสและการอบแยกต่างหาก แต่มันสามารถทำให้ง่ายขึ้นเล็กน้อยโดยไม่ต้องเสียสละรสชาติและทำในกระทะบนเตา ลำดับและส่วนผสมมีรายละเอียดอยู่ในสูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
เราล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระตัดเส้นเลือดและกระดูกอ่อน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอน 2 จาก 9
เราเช็ดแชมเปญด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว หากเห็ดมีขนาดใหญ่ ควรผ่าครึ่งเห็ดก่อนหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอน 3 จาก 9
ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้ง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอน 4 จาก 9
ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอน 5 จาก 9
ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ตั้งไฟจนร้อน ใส่ชิ้นเนื้อไก่และทอดบนอุณหภูมิปานกลางถึงสูงโดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้านาที
ขั้นตอน 6 จาก 9
เทหัวหอมสับลงในกระทะผสมกับชิ้นไก่แล้วทอดต่ออีกห้านาที
ขั้นตอน 7 จาก 9
สุดท้ายใส่เห็ดแชมปิญองสับ ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที ในตอนท้ายของการทอด ใส่เกลือ ลูกจันทน์เทศขูด และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอน 8 จาก 9
หลังจากเวลาที่กำหนด เทส่วนผสมที่ทอดด้วยครีม คลุกเคล้าและปิดด้วยชีสขูด หลังจากใส่ชีสลงไปแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องผัดอีกต่อไป เราปิดฝากระทะและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาสองถึงสามนาที เรานำออกจากเตาเพื่อหยุดอุณหภูมิ
ขั้นตอน 9 จาก 9
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและผักชีฝรั่งด้วยมีดแล้วโรยพื้นผิวจูเลียนด้วย เสิร์ฟโดยตรงในกระทะ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *