บ้าน
➠ สูตรคอร์สที่สอง
➠ หลักสูตรที่สองสำหรับทุกวัน
➠ Julienne กับไก่ มันฝรั่ง และเห็ดกับครีมในเตาอบ

Julienne กับไก่ มันฝรั่ง และเห็ดกับครีมในเตาอบ

3566

ครัว ภาษาฝรั่งเศส

ปริมาณแคลอรี่ 116.9 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 60 นาที

โปรตีน * 8.3 กรัม

ไขมัน * 10.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 7.6 กรัม

Julienne กับไก่ มันฝรั่ง และเห็ดกับครีมในเตาอบ

เนื้อหา

Julienne กับมันฝรั่งเป็นอาหารจานอร่อยและน่าพอใจที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและทุกวัน ปรุงในรูปแบบเล็ก ๆ ก็จะได้ลุคเทศกาลที่สวยงาม เสริมด้วยสลัดผักสด จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเต็มรูปแบบ

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 2 ชิ้น แชมเปญสด 10 ชิ้น หัวหอม 1 - 2 ชิ้น มันฝรั่ง 4 สิ่ง. ชีส 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 200 กรัม เกลือ รสชาติ พริกไทยดำ 1 หยิก น้ำมันพืช 3 - 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็กๆ เราล้างแชมเปญในน้ำไหลวางบนผ้าเช็ดครัวแล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 5-7 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราล้างเนื้อไก่ในน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่เนื้อไก่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดบนไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาทีเกลือและพริกไทย จาระบีแม่พิมพ์จูเลียนด้วยน้ำมันและจัดวางเนื้อทอด

ใส่หัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งและครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย คลุกเคล้าและยกออกจากเตา เรามีน้ำสลัดครีม

เทจูเลียนชั้นแรก - ไก่กับน้ำสลัด จากนั้นใส่มันฝรั่งและน้ำอีกครั้งด้วยน้ำสลัดเล็กน้อย ชั้นต่อไปเป็นเห็ด ใส่ซอส แล้วราดน้ำสลัดที่เหลือให้ทั่ว เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยจูเลียนด้วยชีสขูด แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง