หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Julienne กับไก่ เห็ด ครีม และครีมในเตาอบ

0
1269
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 172.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 50 นาที
โปรตีน * 9.8 กรัม
ไขมัน * 12.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 19.4 กรัม
Julienne กับไก่ เห็ด ครีม และครีมในเตาอบ

Julienne กับไก่และเห็ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยกับครอบครัวหรืออาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างแท้จริงในหนึ่งชั่วโมงและถ้าคุณต้มเนื้อไก่ล่วงหน้า - ไม่เกินครึ่งชั่วโมง . Julienne ผสมผสานไก่ต้ม เห็ดผัดกับหัวหอมและซอสครีมเปรี้ยวได้อย่างลงตัว การเสิร์ฟจูเลียนที่อบในค็อกเทลภายใต้เปลือกชีสนั้นดูงดงามอยู่เสมอ และจูเลียนเองก็น่ารับประทาน!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
ขั้นตอน 2 จาก7
เราล้างแชมเปญในน้ำไหลแล้ววางบนผ้าเช็ดครัวเพื่อให้แห้งจากน้ำ จากนั้นหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอน 3 จาก7
เราล้างเนื้อไก่ใส่ในกระทะเติมน้ำแล้ววางบนกองไฟ นำไปต้มลดความร้อนและต้มในน้ำเค็มจนสุกประมาณ 20-25 นาที เมื่อพร้อมแล้ว นำเนื้อออกจากกระทะแล้ววางบนจาน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
ขั้นตอน 4 จาก7
เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นให้แห้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เทครีมและครีมเปรี้ยวลงในกระทะ ผสมและตั้งบนไฟอ่อนเพื่อให้ร้อน จากนั้นใส่แป้งเกลือและพริกไทยลงในครีมด้วยครีมเปรี้ยวผสมและนำซอสให้มีความหนาสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันแล้วนำออกจากเตา หากซอสมีลักษณะเป็นก้อน ให้กรองผ่านตะแกรง
ขั้นตอน 5 จาก7
ใส่หัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไป แล้วผัดจนความชื้นระเหย จากนั้นใส่เนื้อไก่สับลงในกระทะ คลุกเคล้าด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที สุดท้าย ใส่ซอสลงในกระทะ คนและนำออกจากเตา
ขั้นตอน 6 จาก7
เราจัดวางจูเลียนบนเครื่องทำ cocotte โรยด้วยชีสขูดละเอียดแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
ขั้นตอน 7 จาก7
เรานำ Julienne ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ วางบนจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ อร่อยมาก!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *