หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
  1. บ้าน
  2. ➠ สูตรคอร์สที่สอง
  3. ➠ หลักสูตรที่สองสำหรับทุกวัน
  4. ➠ Julienne กับไก่ เห็ด ชีส และครีมในกระทะ

Julienne กับไก่ เห็ด ชีส และครีมในกระทะ

0
1007
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 174.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 5 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 55 นาที
โปรตีน * 12.8 กรัม
ไขมัน * 13.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 21.5 กรัม
* ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์
Julienne กับไก่ เห็ด ชีส และครีมในกระทะ
เนื้อหา

หากคุณไม่มีเครื่องทำ cocotte หรือแม่พิมพ์จูเลียนอยู่ในมือ นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธว่าคุณไม่ได้เตรียมอาหารจานนี้ยอดเยี่ยม! เราขอเสนอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารจูเลียนในกระทะ หากคุณมีกระทะที่มีด้ามจับแบบถอดได้ คุณจะมีโอกาสในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารเพื่อใส่ Julienne ลงในเตาอบสักสองสามนาทีเพื่อให้ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอมและกระเทียมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอน 2 จาก5
เราล้างแชมเปญใต้น้ำไหลใส่ผ้าเช็ดครัวแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แห้งจากน้ำ จากนั้นหั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีหัวหอมและกระเทียม ผัดจนของเหลวระเหยหมด
ขั้นตอน 3 จาก5
เราล้างเนื้อไก่ในน้ำไหลใส่ในกระทะแล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นนำเนื้อออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะด้วยหัวหอม, กระเทียมและเห็ด ทอดประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอน 4 จาก5
จากนั้นเทแป้งไก่ทอดกับเห็ดและหัวหอมเกลือและพริกไทยและเพิ่มครีม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนได้ความข้นข้น
ขั้นตอน 5 จาก5
โรยจูเลียนด้วยชีสขูด หากไม่สามารถถอดที่จับบนกระทะได้ คุณสามารถปิดฝากระทะและบดจูเลียนให้มืดลงประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย หากถอดที่จับออก คุณสามารถใส่ Julienne ลงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที เพื่อให้ชีสปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลที่สวยงาม เสิร์ฟจูเลียนสำเร็จรูปร้อนๆ อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *