Julienne ในกระดาษฟอยล์
0
3583
ครัว
ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่
184.3 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
45 นาที
โปรตีน *
9.4 กรัม
ไขมัน *
11.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
15.9 กรัม
จานที่ปรุงและเสิร์ฟร้อนเป็นส่วนที่น่าสนใจอยู่เสมอและมีองค์ประกอบของความประหลาดใจ หากไม่มีเครื่องทำ cocotte ที่บ้าน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ฟอยล์แทนได้สำเร็จ ซึ่งทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายภายในไม่กี่นาที และเราขอเสนอเห็ดจูเลียนเพื่ออบในนั้น - เป็นเมนูที่ชนะรางวัลสำหรับการเสิร์ฟดังกล่าว
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมแป้งกับนมเล็กน้อยจนเนียน จากนั้นเติมนมที่เหลือและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่มีเห็ดกวนอย่างต่อเนื่อง ซอสจะข้นและเข้มขึ้นเล็กน้อย ปรุงเห็ดในซอสเป็นเวลาสองถึงสามนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเกลือ พริกไทยดำ และลูกจันทน์เทศขูดเพื่อลิ้มรส อย่าลืมว่าชีสจะถูกเพิ่มลงในจานในภายหลังและมันก็มีรสเค็มด้วย
เราใส่เห็ดในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้พร้อมกับซอส ขูดมอสซาเรลล่าและชีสแข็งและผสม โรยส่วนผสมของชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับเห็ดในแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราวางแม่พิมพ์ Julienne ไว้บนตะแกรงหรือแผ่นอบแล้ววางไว้ที่ระดับกลางของเตาอบร้อน อบประมาณ 10-15 นาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลสนิท นำจูเลียนที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ โรยด้วยสมุนไพรสับหากต้องการ และเสิร์ฟร้อนโดยตรงในกระป๋อง
อร่อย!