หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

จูเลี่ยนกับครีม

0
1129
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 169.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 70 นาที
โปรตีน * 11.1 กรัม
ไขมัน * 8.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 22.6 กรัม
จูเลี่ยนกับครีม

Julienne เป็นอาหารจานร้อนที่อบในเตาอบ จานนี้เสิร์ฟในจาน cocotte - รูปแบบที่อบจูเลียน สแน็คเนื้อครีมชุ่มฉ่ำกับเปลือกชีสที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก15
เตรียมอาหารที่จำเป็นสำหรับครีมจูเลียน
ขั้นตอน 2 จาก15
ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดวางในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นนำไปต้มเอาโฟมที่เกิดขึ้น เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
ขั้นตอน 3 จาก15
เย็นไก่เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอน 4 จาก15
ปอกหัวหอมและสับละเอียด
ขั้นตอน 5 จาก15
ปอกแชมเปญแล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอน 6 จาก15
ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วผัดจนนิ่ม
ขั้นตอน 7 จาก15
ใส่เห็ดแชมปิญองสับแล้วผัดจนน้ำเห็ดที่ได้ระเหยไป
ขั้นตอน 8 จาก15
ใส่ไก่สับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ยกออกจากเตา
ขั้นตอน 9 จาก15
ใช้กระทะที่สอง ตั้งไฟให้ร้อนใส่แป้งสาลีแล้วทอดในกระทะที่แห้ง
ขั้นตอน 10 จาก15
เพิ่มครีมคนตลอดเวลาด้วยปัดแล้วนำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 11 จาก15
โอนเนื้อสุกกับเห็ดไปที่ซอสครีมคนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอน 12 จาก15
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอน 13 จาก15
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเครื่องทำกาแฟที่ทำจากโลหะหรือเซรามิก หรือใช้จานอบเซรามิกแบบแบ่งส่วน
ขั้นตอน 14 จาก15
โรยหน้าด้วยชีสขูดและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
ขั้นตอน 15 จาก15
เสิร์ฟ Julienne เสร็จแล้วด้วยครีม จานนี้ออกมาอร่อยและนุ่มมากพร้อมกับเปลือกชีสอบ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *