หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แกะ kharcho กับข้าวบาร์เลย์คลาสสิก

0
1551
ครัว จอร์เจียน
ปริมาณแคลอรี่ 37.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 115 นาที
โปรตีน * 1.7 กรัม
ไขมัน * 2.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 6.9 กรัม
แกะ kharcho กับข้าวบาร์เลย์คลาสสิก

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ผิดปกติสำหรับ kharcho ที่ทำด้วยเนื้อแกะและข้าวบาร์เลย์มุก อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานและเหมาะเป็นมื้อแรกสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว ขั้นตอนการทำ kharcho ค่อนข้างยาว แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
ล้างเนื้อแกะให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เปิดกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยใส่เนื้อแกะที่เตรียมไว้แล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
ขั้นตอน 2 จาก8
วางเนื้อแกะทอดในกระทะลึก เทลงในน้ำเดือดที่เตรียมไว้ วางบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม ค่อยๆ ลอกโฟมที่ก่อตัวขึ้นด้วยช้อนที่มีรูพรุนหรือตะแกรงละเอียดออก จากนั้นลดความร้อนและปรุงเนื้อแกะจนสุกประมาณ 40-50 นาที
ขั้นตอน 3 จาก8
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกด้วยที่ปอกผัก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ หรืออะไรก็ได้ตามชอบ เมื่อเนื้อแกะเกือบสุกแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งที่สับแล้วลงในกระทะ
ขั้นตอน 4 จาก8
ล้างแครอทให้สะอาดปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผักหั่นแครอทหนึ่งอันเป็นเส้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะ
ขั้นตอน 5 จาก8
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับ ผัดจนนิ่ม กวนเป็นครั้งคราว ขูดแครอทที่สองแล้วใส่หัวหอมทอด
ขั้นตอน 6 จาก8
จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงในกระทะ ปอกกระเทียมแล้วล้างแล้วสับด้วยมีดคมหรือกดลงในกระทะที่มีเนื้อหา ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น จากนั้นนำไปทอดในกระทะและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 7 จาก8
ล้างข้าวบาร์เลย์มุกตามจำนวนที่ต้องการแล้วแช่ในน้ำเดือดล่วงหน้าสะเด็ดน้ำและใส่ kharcho เกลือใส่พริกไทยป่นดำและแดงนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที ล้างผักชีฝรั่งในน้ำเย็นสลัดความชื้นส่วนเกินแล้วสับด้วยมีดเพิ่มลงใน kharcho จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้จานใส่อาหารเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอน 8 จาก8
เสิร์ฟซุปเนื้อแกะ kharcho ที่อุดมไปด้วยข้าวบาร์เลย์บนโต๊ะเป็นส่วน ๆ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *