บ้าน
➠ ซุป
➠ มื้อแรก
➠ ซุปคาร์โชหมูคลาสสิกกับมันฝรั่ง

ซุปคาร์โชหมูคลาสสิกกับมันฝรั่ง

1955

ครัว จอร์เจียน

ปริมาณแคลอรี่ 46.2 กิโลแคลอรี

ส่วน 10 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 85 นาที

โปรตีน * 1.5 กรัม

ไขมัน * 3.3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 6.4 กรัม

เนื้อหา

ไม่นานมานี้ฉันค้นพบสูตรสำหรับ kharcho มีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่อันนี้เป็นสูตรที่ฉันชอบ ซุปคาร์โชหมูแบบคลาสสิกกับมันฝรั่งนั้นอร่อยและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างหมูให้สะอาดในน้ำไหล ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

วางเนื้อที่เตรียมไว้ในกระทะก้นหนา ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มใบกระวาน เติมน้ำเย็น. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม ค่อยๆ นำโฟมที่ได้ออกด้วยช้อน slotted จากนั้นลดไฟและต้มหมูประมาณ 40-50 นาที

ล้างและปอกมันฝรั่งโดยใช้ที่ปอกผักแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกกระเทียมล้างออก ล้างผักชีและผักชีฝรั่งให้แห้ง ขจัดความชื้นส่วนเกิน สับสมุนไพรและกระเทียมด้วยมีดคม

ล้างมะเขือเทศปอกเปลือกก้านและเปลือกหลังจากเทน้ำเดือดลงไป สับให้ละเอียด

ล้างข้าวตามปริมาณที่ต้องการให้ทั่วใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับ ผัดจนนิ่ม กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่หมูที่ปรุงแล้ว ใส่มันฝรั่งและข้าวลงในน้ำซุปเดือด นำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที