หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
  1. บ้าน
  2. ➠ ปิลาฟ
  3. ➠ ปิลาฟ
  4. ➠ Pilaf กับไก่และถั่วชิกพี

Pilaf กับไก่และถั่วชิกพี

0
1226
ครัว ตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 163.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 14 ชม.
โปรตีน * 4.8 กรัม
ไขมัน * 18.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 11.5 กรัม
* ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์
Pilaf กับไก่และถั่วชิกพี
เนื้อหา

Pilaf กับไก่และการเพิ่มถั่วชิกพีนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติและความอิ่มแปล้ดั้งเดิมที่พิเศษ การปรุงอาหารต้องใช้เวลามาก: ถั่วชิกพีแช่ไว้ 10 ชั่วโมงและไก่หมักไว้ 6 ชั่วโมง แต่ในตอนท้ายจานจะทำให้คุณและแขกของคุณพอใจ ทำอาหาร pilaf กับถั่วชิกพีในเตาอั้งโล่ (เป็ด)

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำ pilaf แช่ถั่วชิกพีล่วงหน้า 10 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำหลายครั้งในช่วงนี้ แช่ต้นขาไก่เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงในน้ำดองของกระเทียมสับ หัวหอม เครื่องเทศใดๆ และน้ำมันพืช แช่ข้าวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในน้ำเย็น
ขั้นตอน 2 จาก 11
เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนโปร่งใสในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น
ขั้นตอน 3 จาก 11
ตัดแครอท ขึ้นฉ่าย และไขมันไก่เป็นก้อน โอนส่วนผสมเหล่านี้ไปที่หัวหอมแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
ขั้นตอน 4 จาก 11
ใส่เครื่องเทศและเกลือตามสูตรลงในผักผัดตามชอบ คนให้เข้ากัน ผัดต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอน 5 จาก 11
ทอดไก่หมักในกระทะแยก 2-3 นาทีทั้งสองด้าน จากนั้นโอนไปยังกระทะย่างที่ด้านบนของผัก
ขั้นตอน 6 จาก 11
เติมเนื้อด้วยน้ำให้เต็ม
ขั้นตอน 7 จาก 11
จากนั้นใส่ถั่วชิกพีที่เตรียมไว้บนเนื้อในเตาอั้งโล่
ขั้นตอน 8 จาก 11
วางข้าวที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้แล้วล้างข้าวบนถั่วชิกพีในชั้นที่เท่ากัน
ขั้นตอน 9 จาก 11
เติมน้ำร้อนเหนือชั้นข้าว 1–1.5 ซม. เติมข้าวด้วยกุ้ยช่ายและพริกขี้หนู ปอกเปลือกและบดด้วยมีด
ขั้นตอน 10 จาก 11
แล้วปิดฝาหม้อ เคี่ยว pilaf บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ถ้าน้ำเดือด ให้เติมทีละน้อย
ขั้นตอน 11 จาก 11
คุณสามารถเสิร์ฟ pilaf ปรุงสุกกับไก่และถั่วชิกพี วาง pilaf บนจานที่แบ่งตามลำดับนี้: ข้าว, ไก่, ถั่วชิกพีและผักด้านบน pilaf นี้เสิร์ฟพร้อมหัวหอมดองและมะเขือเทศสด

อร่อย!
 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *