บ้าน
➠ มะเขือเทศ
➠ อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศรสเผ็ด
➠ มะเขือเทศสไตล์เกาหลีในขวดโหล

มะเขือเทศสไตล์เกาหลีในขวดโหล

3398

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 55.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 2 หน้า

เวลาทำอาหาร 8 ชม.

โปรตีน * 0.5 กรัม

ไขมัน * 3.4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 14 กรัม

เนื้อหา

มะเขือเทศรสเผ็ดสไตล์เกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลา มันฝรั่งต้มหรือพาสต้า ปรุงสุกภายในไม่กี่นาที หมักไว้ตลอดทั้งวัน จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟผักบนโต๊ะเทศกาล และจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดสด มะเขือเทศมีรสเค็มและเผ็ดปานกลาง คุณสามารถปรับปริมาณพริกให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้ หากต้องการให้เผ็ด ให้เพิ่มส่วนของพริกไทยและกระเทียม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราล้างพริกหยวกและพริกร้อนใต้น้ำไหลแล้ววางบนผ้าเช็ดครัวแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นเราก็เอาก้านพริกออกจากพริกแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

เราทำความสะอาดกระเทียมและล้างใต้น้ำไหล

เราล้างมะเขือเทศด้วยน้ำไหลเย็นแล้ววางบนผ้าเช็ดครัวเพื่อให้แห้งจากน้ำ จากนั้นเราก็ผ่ามะเขือเทศผ่าครึ่ง เอาก้านออก แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ หนา 1.5-2 ซม.

ล้างผักแล้ววางบนผ้าเช็ดครัวเพื่อให้แห้งจากน้ำ แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

ใส่พริกบัลแกเรียและพริกร้อนและกานพลูกระเทียมลงในโถปั่นแห้ง เปิดเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงแล้วบดส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นผักที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ผักใบเขียวลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำลงในจานลึก ใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเกลือและน้ำตาลละลาย

ใส่มะเขือเทศสับและน้ำซุปข้นผักในชั้นในขวดหรือถังพลาสติกขนาดเล็ก หลังจากที่ผักทั้งหมดซ้อนกันแล้ว ให้เติมน้ำดองที่เตรียมไว้ ปิดฝาภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง

ระหว่างกระบวนการดอง มะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมา ซึ่งผสมกับน้ำสลัดเพื่อให้ได้ผักดองที่อร่อย หลังจากเวลาผ่านไปคุณสามารถเก็บตัวอย่างมะเขือเทศได้แล้ว พวกมันจะดองและเผ็ด และหากคุณปล่อยมะเขือเทศทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง มะเขือเทศจะได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น และอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของสมุนไพร น้ำมัน เกลือ และน้ำส้มสายชู ใส่มะเขือเทศลงในชามสลัดและเสิร์ฟ มะเขือเทศสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 4 วัน แต่เชื่อฉันเถอะว่าหลังจาก 1-2 วันคุณจะไม่เหลือมัน!