บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แพนเค้กฉ่ำโยเกิร์ตกับโซดา

แพนเค้กฉ่ำโยเกิร์ตกับโซดา

1059

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 236.7 กิโลแคลอรี

ส่วน 4 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 30 นาที.

โปรตีน * 4.3 กรัม

ไขมัน * 5.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 62.7 กรัม

เนื้อหา

ในความคิดของฉันฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ ที่ปรุงในโยเกิร์ตกับโซดา ส่วนผสมของนมหมักทำให้ขนมอบมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ ฟริตเตอร์เป็นตัวเลือกที่ดีและรวดเร็วสำหรับอาหารเช้าสำหรับครอบครัวแสนอร่อย

วัตถุดิบ

น้ำเดือด 70 มล. โยเกิร์ต 200 มล. แป้งสาลี 160 กรัม น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ผงฟู 0.5 ช้อนชา เกลือ 0.33 ช้อนชา น้ำมันพืช สำหรับทอด วานิลลิน รสชาติ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในชามลึกที่คุณจะนวดแป้ง เทโยเกิร์ตธรรมชาติที่อุ่นให้อยู่ในสภาวะอุ่น จากนั้นเติมเกลือ น้ำตาลทราย และเบกกิ้งโซดาตามจำนวนที่ต้องการ คุณสามารถใช้โยเกิร์ตชนิดใดก็ได้ - ผลไม้, ธรรมชาติ, กรีกหรือดื่ม

เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียดโดยใช้ที่ตี เบกกิ้งโซดาจะทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสร้างโฟมที่มีลักษณะเฉพาะ

แนะนำแป้งสาลีที่ร่อนก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรงละเอียดในหลายขั้นตอน ผัดแป้งให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันและก้อนจะหายไปอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเทน้ำเดือดตามปริมาณที่ต้องการแล้วผสมให้เข้ากัน

อุ่นกระทะที่มีก้นหนาเหนือความร้อนสูงสุด จากนั้นทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ค่อยๆ วางแป้งให้ห่างจากกัน ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง

เมื่อด้านข้างของแพนเค้กถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่สม่ำเสมอและแป้งที่ด้านบนจับได้ดีและหนาโดยใช้ไม้พายหรือส้อมสองอันแล้วพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน