สตูว์ผักกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง
0
985
ครัว
ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่
60.5 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
50 นาที
โปรตีน *
1.9 กรัม
ไขมัน *
4.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
10.7 กรัม
สตูว์สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากและใช้เป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและน่าพอใจ: เข้ากันได้ดีกับเนื้อแดง ไก่ และปลา การผสมผสานของกะหล่ำปลีและมันฝรั่งในสตูว์นั้นได้ผลดีและเกือบจะพอเพียง และใส่หอมหัวใหญ่ พริกหยวก และวางมะเขือเทศเพื่อกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำ และแน่นอนว่าสมุนไพรสดจำนวนมากจะมีประโยชน์เสมอ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชในปริมาณดังกล่าวเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างจนสุดด้วยชั้นครึ่งเซนติเมตร เราอุ่นน้ำมันให้ร้อนจัดรักษาอุณหภูมิของเตาให้สูง ใส่ก้อนมันฝรั่งลงในน้ำมันแล้วผัดด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนหน้าแดงอย่างเห็นได้ชัด โอนมันฝรั่งทอดจากกระทะไปยังหม้อหรือหม้อที่มีผนังหนา ใส่พริกหยวกสับลงในกระทะหลังมันฝรั่งแล้วผัดสักสองสามนาที อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นเราก็ปาดพริกไทยลงไปที่มันฝรั่ง หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลีสำหรับทอด เราปรุงเป็นเวลาห้าถึงหกนาทีจนหน้าแดงปรากฏขึ้น หลังจากนั้นเราก็นำออกจากกระทะแล้วใส่ลงในหม้อพร้อมกับผักอื่นๆ
อร่อย!