หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

สตูว์ผักกับกะหล่ำปลี ซูกินี และมันฝรั่ง

0
2847
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 57 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 60 นาที
โปรตีน * 2 กรัม
ไขมัน * 3.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 9.8 กรัม
สตูว์ผักกับกะหล่ำปลี ซูกินี และมันฝรั่ง

สตูว์ผักที่ปรุงในฤดูผักเป็นอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งจะต้องไปกับอาหารจานเนื้อหรือปลาและยังสามารถแทนที่ด้วยศักดิ์ศรี ผักสดหลากหลายชนิด: มันฝรั่งแสนอร่อยและไดเอทสควอช เข้ากันได้ดีกับแครอท กะหล่ำดอก และกะหล่ำปลีขาว รสชาติของผักเสริมด้วยการวางมะเขือเทศและสมุนไพรสดทำให้ได้เมนูที่น่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
ปอกหัวหอมล้างและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาทีเพื่อไม่ให้ระคายเคืองตา จากนั้นสับหัวหอมใหญ่ครึ่งวง
ขั้นตอน 2 จาก 9
ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงใหญ่
ขั้นตอน 3 จาก 9
ใส่หัวหอมในกระทะหรือกระทะที่มีน้ำมันมะกอกอุ่นไว้ ทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาที แล้วใส่แครอทลงในหัวหอม ผัดและทอดอีก 2-3 นาที
ขั้นตอน 4 จาก 9
เทน้ำที่กรองแล้วลงในแก้วน้ำแล้วเทมะเขือเทศลงในน้ำ ใส่ผักลงในกระทะ ผสมและปล่อยให้ผักเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 7-10 นาที จากนั้นนำออกจากเตา
ขั้นตอน 5 จาก 9
ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟ นำไปต้มและต้มประมาณ 3-4 นาที
ขั้นตอน 6 จาก 9
ในเวลานี้เราล้างและสับกะหล่ำปลีขาวบาง ๆ จากนั้นเราก็เกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง ใส่เกลือและพริกไทย คลุกเคล้าด้วยไฟอ่อน เคี่ยวนาน 10 นาที
ขั้นตอน 7 จาก 9
เราล้างบวบใต้น้ำไหลเอาก้านออก บวบของเรายังเด็ก เราจึงไม่ลอกเปลือกออก หั่นบวบเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่กระทะลงในกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง จากนั้นใส่ต้นหอมสับละเอียด
ขั้นตอน 8 จาก 9
หลังจากใส่บวบแล้ว 2-3 นาที ใส่ดอกกะหล่ำที่ล้างแล้ว แบ่งออกเป็นช่อดอก ลงในกระทะ จากนั้นใส่หัวหอมผัดและแครอทกับซอสมะเขือเทศ คลุกเคล้าผักทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่พริกแกงเล็กน้อย แล้วเคี่ยวไฟอ่อนด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10-15 นาที
ขั้นตอน 9 จาก 9
นำสตูว์ที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนแล้วทิ้งไว้อีก 10-15 นาทีภายใต้ฝาเพื่อใส่ จากนั้นเราก็จัดสตูว์ผักอุ่น ๆ บนจานที่แบ่งส่วน โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *