บ้าน
➠ บวบ
➠ อาหารบวบ
➠ สตูว์ผักกับบวบ มันฝรั่ง และเนื้อ

สตูว์ผักกับบวบ มันฝรั่ง และเนื้อ

1578

ครัว ภาษาอิตาลี

ปริมาณแคลอรี่ 82.5 กิโลแคลอรี

ส่วน 8 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 90 นาที

โปรตีน * 3.1 กรัม

ไขมัน * 7.5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 7.6 กรัม

เนื้อหา

สตูว์ผักกับเนื้อเป็นอาหารจานเดียว ตามสูตรนี้ คุณจะได้เนื้อที่นุ่มที่สุดในซอสข้นพร้อมผักและสมุนไพร

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางเนื้อในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะพร้อมกับเนื้อ แล้วผัดประมาณ 2 นาที

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะหรือหม้อซึ่งสตูว์ผักจะถูกเคี่ยว ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้ววางด้วยบวบ

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มลงในหม้อและคนให้เข้ากัน

ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนสับกระเทียมในวิธีที่สะดวก ใส่พริกไทยและกระเทียมลงในกระทะกับเนื้อ ทอด 1-2 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาทีด้วยไฟปานกลาง

จากนั้นนำผักและเนื้อผัดใส่หม้อ ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และน้ำ 2 แก้ว คนให้เข้ากัน ตั้งหม้อบนกองไฟ ปิดฝาแล้วต้มให้เดือด จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที